白菜又稱為“百姓之菜”，其營養(yǎng)豐富，在農(nóng)村幾乎家家戶戶都會(huì)種植。老話說“有收無收在于水，收多收少在于肥”，很多人在種植秋白菜時(shí)會(huì)出現(xiàn)出苗慢、長勢差、不包心等現(xiàn)象，這很可能是不合理的澆水方式造成的。種植白菜，如果連最基本的澆水都沒做好，那如何保證高產(chǎn)高質(zhì)？

種了10年大白菜，產(chǎn)量低可能是澆水錯(cuò)了，巧澆水白菜產(chǎn)量高、包心好

一、三水齊苗，五水定棵

我國是農(nóng)業(yè)大國，在上千年的農(nóng)耕文明中，我們老祖宗在長期的勞動(dòng)生產(chǎn)中總結(jié)出很多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)，如“處暑就把白菜移，十年準(zhǔn)有九不離”、“三水齊苗，五水定棵”等，這些實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)可以很好得指導(dǎo)我們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

所謂的“三水齊苗”就是指白菜從種子播種到齊苗，需要澆3次關(guān)鍵的水：

1、澆種植水。種子的萌發(fā)離不開水，種子浸水后會(huì)使種皮膨脹、軟化，緊接著才能生根發(fā)芽。因此，我們在播種白菜種子時(shí)如果土壤過于干燥，播種覆土（覆土0.5～1.0公分）后必須要進(jìn)行澆水，澆水可以澆透，以促進(jìn)種子萌發(fā)。

2、澆頂土水。白菜在播種時(shí)雖然早晚天氣相對涼爽，但是中午氣溫依然很炎熱，種子最開始長出的兩片子葉很容易出現(xiàn)“芽干”死苗的現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致出苗困難、出苗不齊，因此在種子還未出苗前我們還需澆一次“頂土水”，澆水時(shí)切不可大水漫灌，澆水時(shí)動(dòng)作要輕緩，以免把種子沖刷到地表或者造成種子移位扎堆。

我們可以在土壤有小裂縫或者在幼苗少量出土?xí)r進(jìn)行澆第二次水，以促進(jìn)幼苗順利出土，有利于苗齊、苗全。

3、澆齊苗水。所謂的“齊苗水”就是指當(dāng)白菜幼苗出齊后需要澆第三次水，此次澆水可以起到促根壯苗的作用。澆水時(shí)同樣不要大水漫灌，防止幼苗根系露出或者倒伏，澆水宜在早晚進(jìn)行，中午禁止?jié)菜?/span>

白菜在苗期根系不發(fā)達(dá)，但是葉面蒸發(fā)量卻很大，白菜幼苗很容易失水萎蔫，需要小水勤澆來保持土壤濕度，以促進(jìn)幼苗根系和真葉的發(fā)育。

所謂的“五水定棵”，就是指在澆完前3次水后，我們還需再澆2次水，我們才能定植幼苗。當(dāng)白菜長有2片真葉時(shí)，我們可以進(jìn)行第一次間苗，間苗后我們澆第四次水，以促進(jìn)幼苗快速生長。當(dāng)白菜幼苗有3～4片真葉時(shí)，我們還需進(jìn)行第二次間苗，間苗后我們還需進(jìn)行澆第五次水，第五次水澆完后間隔一周，我們就可以移栽白菜幼苗了。

白菜從播種到移栽一般在20～25天左右，苗期合理的澆水有利于苗全、苗齊、苗壯，健壯的白菜幼苗葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)。

二、蓮座期澆水保持土壤“見干見濕”

白菜蓮座期植株逐漸長大，需水量也逐漸增加，此時(shí)澆水我們保持見干見濕，澆水不易過大，這樣不僅能促進(jìn)植株根系的發(fā)育，而且還能防止植株徒長，可以每隔5～7天澆一次水。

特別注意：為了防止白菜爛心，為了促進(jìn)白菜包心緊實(shí)，在白菜蓮座期我們可以用“90克磷酸二氫鉀+30克糖醇鈣”進(jìn)行葉面噴施，每7～10天噴一次，連續(xù)噴2～3次，可以有效防止白菜干燒心，可以大大增強(qiáng)白菜的抗寒、抗病、抗旱等抗逆能力，白菜的包心會(huì)更加緊實(shí)，產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)顯著的提升。

三、白菜結(jié)球期要保持土壤濕潤

白菜結(jié)球期需水量大，我們需要勤澆水保持土壤濕潤，可以每隔3～5天澆一次水，以促進(jìn)包心緊實(shí)。如果土壤“夜潮”明顯或者經(jīng)常下雨，那么我們可以不用進(jìn)行澆水。

溫馨提示：白菜在生長期很容易招惹害蟲，如跳甲、蚜蟲、蝸牛、鼻涕蟲、菜青蟲等，這些害蟲會(huì)啃食白菜的葉片，會(huì)給白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。防治蔬菜上的害蟲，我們可以葉面噴施“大蒜+辣椒+芥末油”的混合汁液（大蒜和辣椒搗碎后加水過濾，過濾后的汁液再加入芥末油），可以無公害的防治害蟲；此外，我們也可以用茶麩泡水后進(jìn)行葉面噴施，同樣可以高效、無殘留地殺死蔬菜上的害蟲；當(dāng)然，如果蔬菜的種植規(guī)模比較大，為了減少損失，在蟲害初期我們可以及時(shí)噴化學(xué)農(nóng)藥，噴施農(nóng)藥后的7天內(nèi)禁止采收。

總結(jié)，白菜不耐旱，只有科學(xué)的澆水才能激發(fā)白菜的增產(chǎn)潛能，可以說老祖宗留下的“三水齊苗，五水定棵”很有精髓，可以很好的指導(dǎo)我們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。