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蔥、韭、蒜的功效及食用禁忌

蔥辛甘平,利肺通陽(yáng), 散癰腫, 祛風(fēng)達(dá)表, 安胎止痛, 通乳和營(yíng)。主霍亂轉(zhuǎn)筋, 奔豚腳氣。調(diào)二便, 殺諸蟲, 理跌撲金瘡,制魚肉諸毒。

四季不凋, 味辛帶甘而不臭者良。氣虛易汗者不可單食, 又忌同蜜食。

治跌打損傷, 金瘡挫朒(不足、虧缺), 流注走痛, 筋骨痹疼, 腦破血流, 癰毒初起, 均宜厚敷, 可取立效。乳癰初起, 蔥白煎汁飲, 并解金銀毒。

韭菜辛甘溫。暖胃補(bǔ)腎, 下氣調(diào)營(yíng)。主胸腹腰膝諸疼, 治噎膈、經(jīng)、產(chǎn)諸證, 理打撲傷損, 療蛇、狗、蟲傷。秋初韭花, 亦堪供饌。

韭以肥嫩為勝, 春初早韭尤佳。

多食昏神。目證、瘧疾、瘡家、痧痘后均忌。

漏(如螻蛄臭氣)脯、郁(腐臭)肉、諸食物毒, 韭汁灌之。

葫今名大蒜, 漢時(shí)自西域來(lái)。生蒜辛熱, 熟蒜甘溫。除寒濕, 辟陰邪, 下氣暖中, 消谷化肉,破惡血, 攻冷積。治暴瀉腹痛, 通關(guān)格便秘。辟穢解毒, 消痞殺蟲。外灸癰疽, 行水止衄, 制腥臊鱗介諸毒。

入藥以獨(dú)子者良。多食昏目損神。陰虛內(nèi)熱、胎產(chǎn)、痧痘、時(shí)病、瘡瘧、血證、目疾, 口、齒、喉、舌諸患, 咸忌之。

子、苗皆可鹽藏, 葉亦可茹(吃), 性味相似。

干、濕霍亂轉(zhuǎn)筋, 噤口痢, 鼻淵, 鼻衄不止, 并搗蒜貼涌泉穴。水腫、溺閉, 大蒜、田螺、車前子等分, 杵擁臍中。喉痹腫痛、諸物鯁喉, 并以大蒜塞鼻中。陰疽陰毒, 以蒜片安瘡頂, 艾炷灸之。


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