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首先盆中倒入150克面包粉，再倒入250克黑全麥面粉碗中，打入六個(gè)雞蛋，加入兩勺白糖，半小勺鹽。再加入四克耐高糖酵母粉攪拌均勻。然后倒入面粉中邊倒邊攪拌。攪拌成這種面絮狀。再倒入三十克食用油，揉成面團(tuán)。                                                                                     

將面團(tuán)揉光滑后。放到案板上多揉一會(huì)，大概揉十多分鐘。然后整理成圓形，放到盆中蓋上蓋子，發(fā)酵到原來的兩倍大。發(fā)酵到這種程度就可以了，體積變大。這時(shí)我們把面團(tuán)取出來，放到案板上。再加入適量的蔓越莓干，把他包裹一下。揉搓均勻，順便排排氣。                                                                                                                                

最后。整理成長條線，把它分割成八份。再把面劑子揉一揉，整理成圓形。像這樣就可以了，然后放入容器中。鍋中倒入四十度左右的溫水。將團(tuán)好的面包放入鍋中進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵到兩倍大就可以了，我們把它取出來，然后蓋上耐高溫保鮮膜蓋的緊一點(diǎn)，防止水蒸氣進(jìn)入。再放入蒸鍋中，水開后用大火蒸45分鐘，蒸好后關(guān)火燜五分鐘。時(shí)間到我們打開看一下，哇，好香啊。然后再把它取出來。我們接保鮮膜的時(shí)候注意不要燙到手。里面是干干的水蒸氣，一點(diǎn)也沒見到你呢。我們掰開看一下里面非常的宣軟。全麥面包這樣做，不用烤箱也可以做出來的面包，一樣的宣軟又好吃濃濃的麥香和蔓越莓干的酸甜做早餐非常不錯(cuò)，如果你喜歡也來試試吧。