風琴土豆
Baked potato
風琴土豆
Baked potato
假如有一天，你的廚房只剩下烤箱，你能堅持多久？如果你能堅持兩天，你應該是新手，如果你能堅持一周，你就算是老手了，如果你能堅持一個月，你肯定是骨灰級烘焙咖！
其實，人類在遠古時代，并沒有鍋碗瓢盆，都是從一堆篝火將食物烤熟一步步進化而來的。所以如果你丟掉了自己的本能，告訴我一天都堅持不了，哼，你可得好好反省一下了。
就像最常見的土豆，除了醋溜土豆絲，用烤箱也能喚醒其最原始的美味。而且仔細想想，烤其實比煎炒燉煮更簡單呢！
By 幫主阿濤
大土豆 1個
粗火腿 1根
洋蔥 適量
鹽、油、黑胡椒粉 少許
1、首先我們將土豆洗凈，切薄片，切到四分之三位置即可，千萬不要切斷，可在土豆下面墊兩根筷子防止切斷。
2、切好的土豆用清水沖洗，去除多余的淀粉。
3、然后在土豆表面刷上一層油。
4、接著放進預熱好的烤箱，230度烤25分鐘左右。
5、在土豆烤制過程中我們準備配料。先將火腿切薄片。
6、然后將洋蔥切粒。
7、烤好的土豆我們先將它放涼，然后在土豆片之間插入火腿片。
8、最后表面撒上適量的鹽、黑胡椒和洋蔥粒。
9、將土豆放進預熱好的烤箱中，上下火180度烤10分鐘即可。
攝影：吳同學
Tips
1、由于每一臺烤箱都不同，食譜中的溫度和時間僅供參考，需要自己通過觀察食物的狀態(tài)來判斷出爐的具體時機。
2、土豆片的夾餡通常不需要烤制太長的時間，而土豆則稍微難熟一些，所以土豆要單獨先烤一遍。
3、夾餡還可以換成煙熏培根或車打芝士等。
4、火腿片插進土豆后，將邊緣修整齊會更好看。
5、可以根據自己的喜好去放調味料。
