這算是一道懶人菜。我發(fā)現(xiàn)用烤箱做菜，尤其是肉類，真是偷懶的好辦法，我常常在懶癌發(fā)作的時候，把肉簡單處理后，放入烤箱就坐等烤箱結(jié)束的音樂響起，配上蔬菜沙拉，就大功告成。而在這里，一周只逛一次超市的我很少能買到活的新鮮的魚，所以吃得最多的便是這樣的魚片。低溫烤制的魚塊又香又嫩，也是我常常烹飪魚塊的方式，又簡單又好吃又營養(yǎng)。這次的芝士火腿烤魚是在這個基礎(chǔ)上增加了芝士和火腿的口感。
魚塊洗凈后，放入洋蔥、韓式辣醬、紅糖、姜末蒜末、醬油、料酒、檸檬汁攪拌均勻，放入冰箱中腌制半小時以上。
腌制的過程中，土豆切塊，放入烤箱400F(205度)，烤30分鐘到表皮輕微發(fā)黃。
土豆放入烤箱后，可以準(zhǔn)備其他食材。洋蔥切丁，青豆玉米洗凈，火腿切片，青檸檬切片。
土豆烤好后，預(yù)熱烤箱350F(175度)。從冰箱取出魚塊，洋蔥丁和土豆鋪在烤盤底部，放上魚塊，再撒上玉米青豆和火腿片青檸檬片，以及花生米和番茄意面醬汁（可不放），放入烤箱烤制25分鐘后，取出撒上馬蘇里拉芝士碎，放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘，到芝士表面發(fā)黃，就可以從烤箱取出了。
吃的時候，從烤盤勺出土豆和魚塊，配上蔬菜水果，就是好吃又營養(yǎng)豐富的晚餐了。魚塊嫩鮮爽辣，帶著芝士的醇香，火腿的咸香，做法簡單，味道不簡單。
雜記
清晨，陰天。七八點(diǎn)的時候，開始下雨。
九點(diǎn)，趁著雨停的功夫，跑去健身房?？諝庵袕浡鴿駶櫍瑲鈮汉艿?，讓人喘不過氣來。不知是天氣的原因，還是身體有些疲憊，從家到健身房不到三公里的路程居然有些跑不動，大汗淋漓。
上了一節(jié)有趣的健身課后，來到爬樓機(jī)前，是說不出的無力。于是放棄，狼狽的跑回家。吃吃喝喝，貓?jiān)谏嘲l(fā)上看《Eternal Sunshine of the Spotless Mind》(美麗心靈的永恒陽光或無痛失戀)，科幻愛情，關(guān)于消除記憶的故事，有趣中帶著淡淡的傷感，很好的一部影片。在感情中，痛徹心扉的時候，我們會希望一切都沒有發(fā)生過，會希望刪除所有和她的記憶。當(dāng)這一切真的可以實(shí)現(xiàn)，看著記憶一點(diǎn)點(diǎn)消除，那些美好的回憶也出現(xiàn)了。太在意傷痛，甚至忘了曾經(jīng)這樣的美好?；貞?，是我們活過的證據(jù)。那么，忘記了你的我是否還是我？
導(dǎo)演讓她們在失去記憶后再次走到一起，或許是想告訴我們，哪怕回憶可以刪除，愛情也無法刪除。忘記了一切的我，仍然會再次愛上你。
Love is Eternal Sunshine。
