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今天立秋，立秋后要多煲湯，立秋如何煲湯以預防秋燥，因為立秋時節(jié)，早晚溫差比較大，空氣中的水分缺乏，很容易讓人干燥，咳嗽。秋季養(yǎng)生，喝湯很重要！今天給大家介紹10款湯立秋養(yǎng)生湯，收藏起來吧~
材料：無花果、眉豆、排骨、薏米、芡實適量。
做法：
無花果洗凈；眉豆、薏米和芡實洗凈，提前浸泡1~2小時；
排骨洗凈，斬塊，焯水撈起；
將一升水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功用：健脾利濕、清熱潤肺、益腎開胃
材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，無花果3顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。
做法：
豬肉切大塊焯水，然后撈出，洗凈瀝干待用；
雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，無花果洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用；
把所有材料放入燉盅內，加入約1升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，蓋上蓋子，燉約2小時后加入少許鹽調味即可。
功用：杏仁雪梨瘦肉湯，特別適合秋天食用。具有生津潤燥、清熱化痰、補中益氣，和胃潤肺。杏仁，可以止咳平喘，潤腸通便。雪梨冰糖是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用。
原料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、豬肚200克、生姜3片。
做法：
蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯；
絲瓜洗凈去皮剩青肉部分再切為粒狀、草菇洗凈切成粒狀，一起用沸水滾一會撈起；
豬肚生粉加醋和鹽搓洗干凈，切成條狀，備用；
加入清水一升水，大火滾后，下全部材料，轉小火滾1個半小時，調入適量食鹽和生油便可，盛上時可加入少許胡椒粉。
功效：蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或肴則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。
材料：馬蹄30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
做法：
將馬蹄洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功用：馬蹄能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。
材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量。
做法：
先用溫水浸泡2～3小時，之后去掉表皮和胚芽；
雞砍塊在沸水中飛水后撈出；
把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入白果，大火煮沸后，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉后加入食鹽調味即食。
功用：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。白果燉雞湯可以潤肺止咳。
材料：羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。
做法：
用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈；
用清水將菜干、陳皮浸軟，然后再洗凈；
將瘦豬肉洗干凈，切成粗件；
在煲中放入清水，水滾后放入全部材料。
再次滾熱后，改用小火煲1-2小時，加入適量鹽調味即可飲用。
功用：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。
材料：石橄欖15克，雪梨50克，豬肺（可換豬瘦肉）100克，蜜棗1個，姜適量。
做法：
豬肺注水洗凈，切成大塊，焯水，撈起洗凈瀝干水備用；
雪梨切半去核，切成塊。燉盅內注入適量清水，放入石橄欖、雪梨、豬肺、蜜棗和姜片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：石橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肺則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：
將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出后撒少量蔥花即可食用。
功用：白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。
做法：
豬肺洗凈過水，進行爆炒，放適量黃酒；
鍋內放6碗水，放入川貝和豬肺和蔥姜蒜大火開煮開后，改小火燉40分鐘，同時再放入雪梨片，起鍋前5分鐘放入枸杞。
功用：此湯可稱“止咳潤肺第一湯”。川貝母性味苦甘微寒，功效潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰；雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用；豬肺性味甘平，有補肺的作用。
材料：梨200克，雞肉250克，西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克。
做法：
雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊；
花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、雞肉砍塊用清水洗凈；
花旗參切成片狀。將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、雞肉一起放入電子瓦煲內；
加適量開水，燉2小時。加適量鹽調味，即可出鍋。
功用：雪梨有潤喉滋陰的功效，川貝能止咳化痰，經(jīng)常飲用此湯，可以滋補肺腎，補氣潤喉，令聲音清響，預防氣管炎，支氣管炎的發(fā)生。
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