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　咸蛋黃燒茄子屬于湘菜菜譜，主要原料是茄子和蛋黃；工藝是炒，制作簡(jiǎn)單；如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。

　　咸蛋黃燒茄子的原料：茄子、蛋黃

　　咸蛋黃燒茄子的配料：蔥、姜、蒜、紅椒

　　咸蛋黃燒茄子的調(diào)料：油、味精、糖

　　咸蛋黃燒茄子的做法：

　　1、蛋黃先蒸好；

　　2、茄子切條，蒸熟后搗碎；

　　3、蔥、姜、蒜、紅椒備用；

　　4、茄子油鍋里先炸，撈出；

　　5、鍋內(nèi)放點(diǎn)油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用；

 
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