導(dǎo)語 1983年,德國修訂《市民農(nóng)園法》,其主旨轉(zhuǎn)向?yàn)槭忻裉峁w驗(yàn)農(nóng)家生活的機(jī)會(huì),使久居都市的市民享受田園之樂,經(jīng)營(yíng)方向也由生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)耕作體驗(yàn)與休閑度假為主,生產(chǎn)、生活及生態(tài)三生一體的經(jīng)營(yíng)方式。 在德國東北地區(qū),臨近柏林的勃蘭登堡州內(nèi)有這樣一處郊區(qū)農(nóng)場(chǎng):它是附近最大的蘆筍種植基地,它有奇特美味的餐飲美食,它舉辦豐富多彩的創(chuàng)意活動(dòng),它設(shè)有豐富的鄉(xiāng)村游樂設(shè)施,它是兒童們的游樂天堂,它是大人們的休閑殿堂,它的南瓜稱重錦標(biāo)賽、南瓜展(藍(lán)莓展)不僅在當(dāng)?shù)芈劽h(yuǎn)播海內(nèi)外,成為一大“盛事”,它就是德國著名的克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)。 01 背景 蘆筍被譽(yù)為蔬菜之王,在東德古代貴族時(shí)期,蘆筍被當(dāng)做一種奢侈品,不適合普通大眾食用。但隨著柏林墻倒塌,東德并入西德,德國實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一,蘆筍開始走入“千家萬戶”。 這一劃時(shí)代的改變?yōu)榭巳R斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)誕生,提供了相對(duì)穩(wěn)定的宏觀環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境。 克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)及行業(yè)變化,堅(jiān)持以蘆筍種植為基礎(chǔ),不斷進(jìn)行調(diào)整或改革,例如,隨著農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大,家庭團(tuán)體數(shù)量增多,農(nóng)場(chǎng)在前院增設(shè)兒童游樂場(chǎng),不僅豐富農(nóng)場(chǎng)休閑娛樂設(shè)施,更逐漸成為農(nóng)場(chǎng)一大特色。 02 優(yōu)勢(shì) 1. 圍繞一產(chǎn),拓展二產(chǎn) 德國克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)以第一產(chǎn)業(yè)(種養(yǎng))為核心,從不同方面、不同角度橫向、縱向進(jìn)行第二產(chǎn)業(yè)拓展,例如: (1)圍繞蘆筍種植,開發(fā)蘆筍制品 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)有800多公頃的蘆筍種植田,是貝利茨地區(qū)最大的蘆筍種植農(nóng)場(chǎng)。 種植田里,不僅種植當(dāng)?shù)刂摹鞍滋J筍”,還有經(jīng)過光合作用的“綠蘆筍”,從而滿足不同游客的不同需求。 (2)圍繞南瓜種植,開發(fā)南瓜制品 農(nóng)場(chǎng)每年種植將近100000種南瓜,大小不同,形狀各異,圍繞這些南瓜,克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)開發(fā)出不同的南瓜制品及南瓜競(jìng)賽活動(dòng)。 2.精深二產(chǎn),促進(jìn)三產(chǎn) (1)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供精美產(chǎn)品 農(nóng)場(chǎng)通過對(duì)蘆筍、南瓜、草莓、藍(lán)莓等農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,為農(nóng)場(chǎng)商店、售賣亭和網(wǎng)上商城,提供精美的產(chǎn)品。 既能滿足不同游客群的購物需求,又能延長(zhǎng)農(nóng)場(chǎng)品牌的影響力,還能巧妙增加農(nóng)場(chǎng)盈利收入。 (2)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,為研學(xué)或公開課堂提供素材 農(nóng)場(chǎng)通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,還可以將其生產(chǎn)過程及加工過程作為研學(xué)或公共課堂的素材,增加農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)。 (3)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,為休閑活動(dòng)提供基本保障 德國克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工,既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值升級(jí),又為農(nóng)場(chǎng)的休閑活動(dòng)提供基本保障。 3.三產(chǎn)相融,相依相生 德國克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)以深厚的一產(chǎn)為底蘊(yùn),打造豐富的二產(chǎn),同時(shí),將住宿、餐飲、購物、體驗(yàn)等三產(chǎn)進(jìn)行巧妙相融,一二三產(chǎn)不是簡(jiǎn)單的疊加,而是真正實(shí)現(xiàn)了“1+2+3>6”的產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)。例如: (1)創(chuàng)意主題活動(dòng) 農(nóng)場(chǎng)根據(jù)現(xiàn)有資源,定期舉辦創(chuàng)意主題活動(dòng),不僅使農(nóng)場(chǎng)各項(xiàng)資源得到充分利用,還通過產(chǎn)業(yè)間融合,創(chuàng)造出新的盈利空間。 (2)創(chuàng)意種植活動(dòng) 相比分區(qū)劃片的“市民農(nóng)園”,克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)舉辦創(chuàng)意種植競(jìng)賽,不僅能吸引對(duì)田園向往的市民、農(nóng)民,還促使青少年參與其中,拓展農(nóng)場(chǎng)用戶群體,形成持續(xù)、長(zhǎng)久趣味十足的農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)。 (3)定制化場(chǎng)地租賃 農(nóng)場(chǎng)根據(jù)游客需求、游客人數(shù)進(jìn)行定制化的場(chǎng)地租賃服務(wù),既能活化農(nóng)場(chǎng)資源,又能無形中形成一條吃住行游購?qiáng)实漠a(chǎn)業(yè)鏈。 (4)房車住宿 由于農(nóng)場(chǎng)毗鄰高速公路,為了讓途徑此地的旅客能有短暫的休息空間,也為了讓那些慕名而來的游客們能有“日觀景,夜觀天”的美好體驗(yàn),德國克萊斯托蘆筍農(nóng)場(chǎng)開設(shè)房車住宿服務(wù)。 (5)趣味體驗(yàn)活動(dòng) 農(nóng)場(chǎng)森林之旅,讓游客們?cè)陲曫B(yǎng)員或?qū)в蔚闹笇?dǎo)下,在自然環(huán)境中近距離觀賞野生動(dòng)物; 玉米迷宮地,讓孩子們?cè)谧匀画h(huán)境中接受挑戰(zhàn)、訓(xùn)練思維; 海浪滑梯、巨大跳躍墊子、旋轉(zhuǎn)木馬、兒童駕駛(兒童吉普車)等活動(dòng),讓孩子們?cè)谕嫠V邢硎芡?,在玩樂中學(xué)會(huì)成長(zhǎng); 摘草莓、摘藍(lán)莓、收土豆等季節(jié)性體驗(yàn)活動(dòng),既能增加游客群對(duì)農(nóng)場(chǎng)的參與感,又能巧妙將農(nóng)場(chǎng)一產(chǎn)特色變成三產(chǎn)優(yōu)勢(shì),同時(shí)為農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售起到一定營(yíng)銷推廣作用。 點(diǎn)評(píng) 未來的休閑農(nóng)場(chǎng),不一定是沒有淡季,也不一定是單一主題,如何將資源與市場(chǎng)對(duì)接,如何形成特色優(yōu)勢(shì),如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合,如何打破同質(zhì)化瓶頸,如何根據(jù)目標(biāo)客群進(jìn)行合理的規(guī)劃設(shè)計(jì),或?qū)⑹悄芊癯蓴〉年P(guān)鍵。 --THE END--
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