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文.莫曉俊

飲食忌口是在中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中一個(gè)很重要的方面。

在中醫(yī)里，忌口是指在疾病期間對(duì)某些食物的禁忌，吃了將會(huì)對(duì)身體不利。

例如，有些人吃海鮮以后身體會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)，主要是海鮮其中富含大量異種蛋白，這些異種蛋白會(huì)激活部分人體的免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，于是他們對(duì)于海鮮就要“忌口”。

人們認(rèn)為：海鮮類食物味咸性寒，是大寒之物 ，腫瘤患者本身就存在陽(yáng)氣不足的情況，再被這些寒性食物所傷，無(wú)異于雪上加霜。

實(shí)際上，在我們一日三餐所食食物中寒熱溫涼的食物均有, 不可能只吃魚(yú)、蝦、蟹，吃寒性食物蝦、蟹時(shí)，配上姜這種溫?zé)嵝允澄铮耆梢跃徑馐澄锏暮疀鲂?，不至于損傷陽(yáng)氣。

適量攝入動(dòng)物性食物，對(duì)人體有補(bǔ)益作用。肉類含有人體所需的八種必需氨基酸，對(duì)于維持人體正常的生理功能，增強(qiáng)抵抗力有非常重要的作用。

癌癥患者在放療、化療后，食欲極差，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，魚(yú)、蝦、蟹都屬于高蛋白低脂肪肉類，其肌肉纖維較細(xì)，容易消化吸收，尤其是鱔魚(yú)和海參有抗癌補(bǔ)氣血之功效。

現(xiàn)在隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)許多海鮮不僅不會(huì)加重癌癥病人的病情，反而具有良好的防癌功效。

例如牡蠣，其體內(nèi)鋅元素極其豐富，常食可大大激發(fā)體內(nèi)T淋巴細(xì)胞的免疫功能,有助于殺死癌細(xì)胞。

再比如海藻，它所含的纖維素不易被消化，食用過(guò)后可增加大便量, 使腸內(nèi)某些致病物質(zhì)得以迅速排出體外。另外，它還可選擇性地殺滅結(jié)腸內(nèi)能產(chǎn)生致痛物 質(zhì)的細(xì)菌，現(xiàn)在已成為癌癥病人的輔助食療品之一。

如果病人對(duì)海鮮一類不過(guò)敏的話，適量進(jìn)食海鮮,對(duì)于人體是利大于弊的。

所以飲食忌口，還是因人而異，因病而異。