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下面和大家分享下板面中鹵菜的做法：

食材食譜熱量：98.2(大卡)

主料

雞蛋1

豆腐泡1

1. 首先要做的就是鹵湯了，相對于板面做鹵菜相對是非常簡單的，因為鹵料熬制好了，調(diào)好，現(xiàn)成的鹵湯，只需要把要鹵的菜品放里熬制入味就可以了，需要注意的是掌握好時間。

   

2. 鹵蛋：先將雞蛋煮熟，過涼水后剝皮，直接放到鹵湯里熬制，時間大約30分鐘左右就入味兒了。

   

3. 鹵獅子頭：獅子頭，也就是肉丸子，可以買得到，我用的是個頭稍大的，一般20分鐘就入味了。

   

4. 鹵香腸：最好是臺式香腸，一般10分鐘。這個時間不要太長，時間長了就煮爛了！

   

5. 鹵豆腐泡：由于豆腐泡本身就是熟的，所以只要入味即可。時間長了會咸。豆腐干相對時間長一些，比較扛煮，入味即可！

   

6. 鹵雞脖子：30分鐘左右，用筷子能插投就好了。

   

7. 7

   鹵雞爪：一個小時左右，所以要先放。