山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？

暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州當(dāng)汴州。

南宋詩人林升寫在臨安城一家旅店墻壁上的這首詩，最初見于《西湖游覽志余》的記載，這首詩描寫的是南宋都城臨安（今浙江杭州）的景象。

開篇句“山外青山樓外樓” ，作者攝取了臨安城的特征：重重疊疊的青山，鱗次櫛比的酒樓。第二句用反問語氣點出西湖邊輕歌曼舞無休無止。后兩句描摹了在美好的天氣里，人們出游時的神情狀態(tài)。

其實還能從這首詩看出當(dāng)時臨安城里的繁華景象和人們出游的盛況。

自從宋室南渡后，北方的人口大量南遷，尤其是臨安城因為地理的優(yōu)勢和宜居的環(huán)境，而成為南遷人口的首選之地，各行各業(yè)的人后共同促進了臨安的繁榮，尤其是臨安旅游文化的繁榮。

也就是說，臨安是南宋的政治、經(jīng)濟和文化中心，是一個繁榮的大都市。在繁榮的城市背景下，臨安的旅游文化產(chǎn)業(yè)也是值得一提的事情。

一，臨安得天獨厚的地理優(yōu)勢和時空優(yōu)勢

杭州的旅游文化產(chǎn)業(yè)的繁榮可以追溯到唐代中期，從那時起，杭州依托西湖、鳳凰山等空地和地表水體修建的皇家園林和名勝古跡為臨安城市旅游文化提供了天然基礎(chǔ)，很多名人在西湖邊上也留下了詩詞，如唐代白居易寫杭州西湖的《西湖晚歸回望孤山寺贈諸客》：

柳湖松島蓮花寺，晚動歸橈出道場。
盧橘子低山雨重，栟櫚葉戰(zhàn)水風(fēng)涼。
煙波澹蕩搖空碧，樓殿參差倚夕陽。
到岸請君回首望，蓬萊宮在海中央。

宋畫·《春游晚歸圖》

南宋有一個叫周密的人，他寫了一本《武林舊事》的書，專門記錄了這些皇家建筑和名勝古跡，武林就是杭州，因為杭州最初建立的縣城在武林山旁邊，因此而得名。

這本書中羅列了皇家宮殿建筑包括亭、臺、寺、澗等20類317 處，還有西湖周邊名勝古跡10區(qū)453處，其中虎跑、龍井、蘇堤、斷橋等直到今天，仍然是馳名中外的旅游勝地。

這些皇家建筑和名勝古跡總體上是依托自然景觀修建而成的。在長期的社會文化生活中，人文景觀與自然景觀逐漸“天人合一”。這也促成了旅游景觀和旅游活動呈現(xiàn)時空多元化的特點。

當(dāng)一個城市的規(guī)模越來越大、規(guī)格越來越高的時候，文化建設(shè)也會被納入城市的規(guī)劃建設(shè)當(dāng)中。在文化建設(shè)中，旅游文化產(chǎn)業(yè)也是不可或缺的一個建設(shè)環(huán)節(jié)，城內(nèi)空地和地表水體被辟為園林的可能性也愈大。這一點在南宋都城臨安的規(guī)劃建設(shè)中被表現(xiàn)的恰到好處，臨安也是這一類城市的典型代表。

從地理環(huán)境上來看，由于地狹人稠，西湖、鳳凰山、錢塘江等地理坐標(biāo)使眾多自然景觀和名勝古跡星羅棋布于臨安城內(nèi)外，促使旅游活動必然突破臨安城的限制。

在時間上，“西湖天下景，朝昏晴雨，四序總宜；杭人亦無時而不游，而春游特盛焉”。 隨著諸多傳統(tǒng)節(jié)日的成熟，南宋都城臨安形成了時節(jié)性的旅游習(xí)俗，如元夕賞燈、中秋賞月、重九賞花。

北宋文學(xué)家蘇軾在杭州為官期間就盛贊了西湖的旅游文化，在《懷西湖寄晁美叔同年》一詩中，他寫到：“西湖天下景，游者無愚賢。深淺隨所得，誰能識其全。嗟我本狂直，早為世所捐。獨專山水樂，付與寧非天?！?/p>

臨安

二，各階層對旅游文化的追求

《武林舊事》還描述了不同旅游主體游賞湖山風(fēng)光的場景，生動展示了當(dāng)時的旅游盛況，同時也表現(xiàn)出了不同層次的旅游者所代表的文化取向。

《武林舊事》中所引詩詞大多是士人游覽后所作，亦可見當(dāng)時士人旅游現(xiàn)象相當(dāng)普遍。此外，臨安本身作為一個大都會，是具備多種城市職能的。

臨安的城市旅游文化早已將“游觀買賣”結(jié)合在了一起，衍生出了各色商業(yè)服務(wù)群體，包括“趕趁人”、“水仙子”和《武林舊事》專文所載的驕民、游手、小經(jīng)紀(jì)和諸色手藝人。

《武林舊事》記載：“（壽皇）樂與民同，凡游觀買賣，皆無所禁。畫輯輕舫，旁午如織”，各色“趕趁人”、“水仙子”以及買賣的“湖中土宜”“蓋耳目不暇給焉”。

士大夫階層出游，也是“都人士女，兩堤駢集，幾于無置足地。水面畫楫，櫛比如魚鱗，亦無行舟之路”，亦或是“傾城縱觀，都人為之罷市”的旅游盛況。

周密《武林舊事》·書影

皇家貴族的游樂帶動了普通市民的旅游，從而形成了湖區(qū)旅游所展現(xiàn)出來的“千舫駢集，歌管喧奏，粉黛羅列，最為繁盛”。

介于皇家貴族和普通市民之間的就是士大夫階層?！段淞峙f事》記載了一位太學(xué)生俞國寶，因為在斷橋邊的小酒肆里喝醉酒后揮毫潑墨，寫下了一首詩，得到皇帝的賞識，于是得到了直接進入仕途的機會。

不同的旅游者具有不同的文化取向。皇家貴族和士大夫階層參與節(jié)日游樂的文化取向，不僅是調(diào)節(jié)身心，還為了獲得審美享受，這從一個側(cè)面體現(xiàn)了臨安旅游的高雅文化的魅力。

普通市民和諸色商業(yè)服務(wù)群體則帶有鮮明的娛樂性和商業(yè)性，他們是參與經(jīng)營、服務(wù)、買賣與消費的最基本群體，形成了市民飲食文化、娛樂文化和風(fēng)俗文化，從而透視出濃厚的世俗文化色彩。

隨著城市旅游文化的發(fā)展，不同的旅游者逐漸融合在了一起?；始矣瓮?“宣喚市井舞 隊及市食盤架”，欣賞酒肆醉筆；士大夫和普通游客則在欣賞山水風(fēng)光之余，“樓燈初上”，“酒邊一笑”。 于是，在這樣的客觀環(huán)境下，臨安的旅游活動便呈現(xiàn)出上下交融、雅俗一體的特點。

三，繁榮的商業(yè)活動，成為旅游文化產(chǎn)業(yè)的支柱

對于臨安市民來說，城市旅游活動早已與其生活緊密結(jié)合起來，所有的游玩娛樂都滲透著濃厚的生活氣息，這種生活氣息集中體現(xiàn)在商業(yè)活動上。同時，也正是商業(yè)活動的繁盛才奠定了臨安城市旅游活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

繁榮的商業(yè)活動主要體現(xiàn)在娛樂服務(wù)業(yè)和飲食業(yè)等方面?！段淞峙f事》卷六集中描寫了諸市、瓦子勾欄、酒樓、歌館、賃物、作坊、市食、諸色酒名、小經(jīng)紀(jì)和諸色伎藝人，勾勒出一幅繁盛一時的商業(yè)畫卷。

其中，在旅游活動中出現(xiàn)了大量服務(wù)業(yè)，除了“趕趁人” 和“水仙子”，《武林舊事》所列“舞隊”70 余隊，“其品甚夥，不可悉數(shù)”，所以周密才會在《武林舊事》中發(fā)出 “社會之盛，大率類此，不暇贅陳”的感嘆。

從事服務(wù)行業(yè)的人們經(jīng)營酒食，市食8大類235種，糕點肉食、瓜果蔬菜，無所不備；各色名酒62種。

周密曾經(jīng)還做過詳細的市場調(diào)研和數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，《武林舊事》記載：“點檢所酒息日課，以數(shù)十萬計?！?/p>

這些反映出南宋臨安商業(yè)活動的興盛，商業(yè)活動還呈現(xiàn)出明顯的商業(yè)意識。

一方面，商業(yè)活動以各種靈活的形式滲透到各類旅游活動中。如西湖游幸之際各色“湖中土宜”琳瑯滿目，清明節(jié)“隨處各有買賣趕趁之人”，放生會“小舟競賣魚螺蚌放生”。

另一方面，商業(yè)活動的廣告意識有所增強?！靶≈蹠r有宣喚賜予，如宋五嫂魚羹，嘗經(jīng)御賞，人所共趨，遂成富媼”，宋嫂魚羹遂成為名菜。

從以上《武林舊事》中關(guān)于南宋都城臨安旅游文化產(chǎn)業(yè)的記載，可以看出南宋臨安城市旅游文化生活以天人合一的自然景觀與人文景觀為依托。

臨安得天獨厚的旅游文化產(chǎn)業(yè)打破了旅游景觀和旅游活動的時空局限，突破了旅游主體文化取向的雅俗界限，融合了傳統(tǒng)節(jié)日的文化元素和市民商業(yè)服務(wù)活動的文化元素，呈現(xiàn)出開放、靈動、兼容并包的整體特色。