以前讀書(shū)的時(shí)候，每到放暑假，拾遺君都會(huì)回老家?，F(xiàn)在工作了，一直沒(méi)有時(shí)間回去，都快忘了小時(shí)候熟悉的灶臺(tái)了……
那時(shí)候，老家用的是土鍋臺(tái)。每次媽媽開(kāi)火做飯，我就會(huì)在旁邊跟著跑跑轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一會(huì)兒遞菜一會(huì)熱端碗，給灶底下添一兩根干柴，聞著飯菜香口水嘀嗒淌。
如今，鍋臺(tái)似乎離我們的生活越來(lái)越遠(yuǎn)了，只是那股只有柴火才能烹調(diào)出的醇香，久久無(wú)法忘懷。
鍋上屋四周的磚都被煙熏黑了，抹一把在手上，去涂小伙伴的臉~
那時(shí)候的柴可不光是木頭樹(shù)枝，還有松毛、劈柴，抓一把塞進(jìn)去，就會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一陣“噼里啪啦”的脆響，柴火點(diǎn)燃的氣味也散進(jìn)了空氣里?；鹈缭綗酵?，舔紅了鍋底，也映紅了媽媽的臉龐。
大鐵鍋和鍋臺(tái)火煮出的飯菜，飄著家的味道，吃一口甜香的米，就會(huì)想起媽媽忙前忙后的身影。
你拿柴火灶烤過(guò)紅薯嗎？
小時(shí)候吃烤紅薯，可不用拿幾塊錢(qián)到街頭的小攤子上買(mǎi)，自己就能做！拿幾個(gè)紅薯扔到鍋洞里頭，算準(zhǔn)時(shí)間撿出來(lái)，剝開(kāi)焦脆的外殼，里面的紅薯肉金黃粘糯，散發(fā)著獨(dú)特的香氣。
不過(guò)一定要注意時(shí)間，不然容易烤得烏漆麻黑……每一個(gè)沾著灶灰卻仍然那么香甜可口的紅薯，都是小時(shí)候忘不了的回憶。
時(shí)間能夠改變?nèi)蓊?，卻改變不了情懷，柴火鍋臺(tái)留下的記憶，每當(dāng)想起心里都是暖暖的。
小伙伴們，你們還會(huì)燒火嗎？是否還會(huì)記起那些年飄起的飯香。
以前的鍋臺(tái)都是土壘的，現(xiàn)在很多灶臺(tái)已經(jīng)換成了外貼瓷磚的“時(shí)尚”模樣。但無(wú)論是哪一種灶臺(tái)哪一種柴，做出來(lái)的飯似乎總要比用天然氣、電磁爐做出來(lái)的好吃呢。
哎喲，不說(shuō)了，小編要抽空回一趟老家，幫媽媽抱一捆柴火添一把火燒飯~~
（來(lái)自：金寨論壇）
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