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近日，周黑鴨國(guó)際控股有限公司（股份代碼：1458 .HK）發(fā)布2020年業(yè)績(jī)報(bào)告。

報(bào)告顯示，2020年周黑鴨實(shí)現(xiàn)全年?duì)I收21.82億元，同比減少31.5%；毛利12.1億元，同比減少32.8%，毛利率55.5%;凈利1.51億元，同比下降62.9%。其中2020年上半年周黑鴨甚至虧損超4000萬(wàn)元?；久抗捎?.07元，末期股息每股0.08港元。

公開(kāi)資料顯示，周黑鴨成立于1997年，2016年11月，在香港聯(lián)合交易所主板上市，是一家從事生產(chǎn)、營(yíng)銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。

財(cái)報(bào)顯示，2020年收入21.82億元，同比下滑31.5%，經(jīng)調(diào)整后的凈利潤(rùn)1.51億元，同比下滑62.9%。這是周黑鴨放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)后的首份年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，周黑鴨門店增長(zhǎng)435家，同比增長(zhǎng)33%，但難以抵擋業(yè)績(jī)下滑。

與業(yè)績(jī)同下滑的還有周黑鴨的總銷量和采購(gòu)單價(jià)。數(shù)據(jù)顯示，2020年周黑鴨總銷量2.58萬(wàn)噸，同比2019年的3.59萬(wàn)噸下滑28.13%；且周黑鴨每張采購(gòu)訂單的平均消費(fèi)額從2019年的62.18元，下降到60.67元，同比下滑2.43%。

對(duì)于業(yè)績(jī)下滑，周黑鴨在財(cái)報(bào)中解釋，主要由于新冠肺炎疫情致使零售門店客流劇減，銷售量下降。隨著2020年下半年疫情好轉(zhuǎn)以及對(duì)門店網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化調(diào)整，經(jīng)營(yíng)狀況有所恢復(fù);此外，疫情使得主要消費(fèi)場(chǎng)景向線上轉(zhuǎn)移，網(wǎng)上渠道的收益較2019年有所增加。

經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，周黑鴨的業(yè)績(jī)下滑不僅是2020年。據(jù)過(guò)往財(cái)報(bào)披露，自2018年以來(lái)，周黑鴨已經(jīng)連續(xù)三年出現(xiàn)營(yíng)收、凈利下滑。

自2018年以來(lái)，周黑鴨連續(xù)三年?duì)I收、凈利雙雙下滑。2017-2020年，周黑鴨的營(yíng)業(yè)收入分別為32.49億元、32.12億元、31.86億元、21.82億元。

2018年周黑鴨實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司凈利潤(rùn)5.4億元，同比下降29.1%；2019年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4.07億元，同比下降24.56%；2020年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.51億元，下降62.9%。

負(fù)債方面，截至2020年底，周黑鴨的銀行借款總額為4.01億元，全部將于一年內(nèi)到期。集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債比率由2019年底的22.6%增加至2020年底的40.7%。

另外，集團(tuán)于2020年11月已完成2025年的債券發(fā)行，發(fā)行所得款項(xiàng)凈額約為15.20億港元。

根據(jù)2020年財(cái)報(bào)上來(lái)看，周黑鴨的主要收入來(lái)源仍是鴨及鴨副產(chǎn)品。2020年實(shí)現(xiàn)收益18.76億元，占總收入的86%。

就新業(yè)務(wù)而言，周黑鴨在2020年的表現(xiàn)其實(shí)還算不錯(cuò)。自2019年11月起，周黑鴨宣布啟動(dòng)“直營(yíng)+特許”商業(yè)模式升級(jí)，截止目前，周黑鴨已全面開(kāi)展發(fā)展式特許、單店特許及員工內(nèi)創(chuàng)三種特許模式的探索和落地，三種模式互為補(bǔ)充，拓展全國(guó)市場(chǎng)及門店網(wǎng)絡(luò)布局。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年周黑鴨總共接收29000余份特許經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)，已開(kāi)業(yè)特許經(jīng)營(yíng)門店598家，其中發(fā)展式特許267家，單店特許279家，員工內(nèi)創(chuàng)門店52家。特許門店收入貢獻(xiàn)約人民幣1.4億元，占全年總收入的6.4%，其中下半年收入貢獻(xiàn)約人民幣1.24億元。

特許經(jīng)營(yíng)模式開(kāi)放以來(lái)，周黑鴨收到的申請(qǐng)不斷，特許業(yè)務(wù)的發(fā)展加強(qiáng)了周黑鴨區(qū)域市場(chǎng)的開(kāi)拓，強(qiáng)化對(duì)潛客的有效覆蓋，進(jìn)一步增強(qiáng)銷售能力。不論是上攻電商平臺(tái)，還是下沉市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式升級(jí)，周黑鴨聚焦目標(biāo)，逐級(jí)進(jìn)攻，覆蓋全場(chǎng)景消費(fèi)需求。

不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士曾表示，“周黑鴨之所以開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)后未能有顯著地提振業(yè)績(jī)效果，一方面是由于布局時(shí)間晚；另一方面是面臨供應(yīng)鏈短板?！?/span>

線上渠道收入上看，周黑鴨在網(wǎng)上渠道、新零售及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。2020年，網(wǎng)上渠道收入為4.58億元，同比增長(zhǎng)28.5％；社區(qū)團(tuán)購(gòu)收入達(dá)6600萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)334％。目前，周黑鴨已進(jìn)駐天貓、抖音、快手等10個(gè)電商及直播平臺(tái)，盒馬、全家、7-11等多個(gè)現(xiàn)代商超及便利店渠道，以及叮咚買菜、興盛優(yōu)選、十薈團(tuán)等多個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)。

據(jù)悉，2020年4月武漢解封，周黑鴨做了多場(chǎng)直播帶貨，周黑鴨創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)周富裕一度來(lái)到當(dāng)紅主播薇婭的直播間，單場(chǎng)售賣52萬(wàn)盒，走出直播間，周富裕說(shuō)：“直播太好玩了，生活的樂(lè)趣就在于不斷產(chǎn)生新的連接?！庇纱丝梢?jiàn)，周黑鴨積極擁抱電商的決心。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，周黑鴨竭力打造全品類的產(chǎn)品體系，全方位深化品牌形象與消費(fèi)認(rèn)知；同時(shí)，借助大數(shù)據(jù)能力，仿真出用戶的基礎(chǔ)屬性、品類偏好屬性、策略人群屬性等精準(zhǔn)畫像信息，持續(xù)推出新品，讓食客不斷嘗到驚喜。

基于這一理念，周黑鴨推出了多價(jià)格帶、多品類、適合多渠道的產(chǎn)品。如素肉鴨脖、寶藏山胡椒系列、藤椒系列產(chǎn)品，以及9.9元引流真香鴨排和素菜系列產(chǎn)品等；針對(duì)線上渠道通過(guò)ODM（原廠委托加工），定制了烤面筋、手撕素肉、魔芋素毛肚等以“周小伴”命名的20款產(chǎn)品。創(chuàng)新產(chǎn)品收獲了良好的市場(chǎng)反響，并成為“引流擔(dān)當(dāng)”。周黑鴨披露的信息顯示，去年新品收入貢獻(xiàn)顯著，約占全年收入的9.7%，即新品收入超過(guò)2億元，而且新品貢獻(xiàn)率呈明顯上升趨勢(shì)。

對(duì)創(chuàng)新品質(zhì)的堅(jiān)持，相應(yīng)地推進(jìn)供應(yīng)鏈的升級(jí)發(fā)展。2020年周黑鴨完成搭建整合的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定購(gòu)、以單定配的整體產(chǎn)能統(tǒng)籌與規(guī)劃能力，并實(shí)施精細(xì)化管理以降本增效。

五大區(qū)工廠布局輻射全國(guó)，財(cái)報(bào)披露，周黑鴨在華北、華中及華南已設(shè)有高潔凈度、高自動(dòng)化的智能化生產(chǎn)中心，新的華東加工工廠已在2021年一月正式投產(chǎn)，此外還在華西規(guī)劃建設(shè)一個(gè)新的生產(chǎn)中心，預(yù)計(jì)2022年投產(chǎn)。

此外，周黑鴨基于全國(guó)五大生產(chǎn)中心的覆蓋半徑，配以大數(shù)據(jù)端到端管控的高效協(xié)同，可縮短配送距離、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期；各生產(chǎn)中心之間亦可實(shí)現(xiàn)靈活調(diào)配產(chǎn)能，有利于應(yīng)對(duì)未來(lái)潛在區(qū)域市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，為未來(lái)周黑鴨全國(guó)的網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張和前端業(yè)務(wù)的持續(xù)輸出提供強(qiáng)有力的保障。

對(duì)此，周黑鴨表示，通過(guò)渠道拓展、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、直播電商建設(shè)、用戶精細(xì)化運(yùn)營(yíng)等多維度強(qiáng)化全渠道的運(yùn)營(yíng)深度，實(shí)現(xiàn)新業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)模式升級(jí)。通過(guò)品牌力、渠道力、產(chǎn)品力等多方面的創(chuàng)新變革，周黑鴨堅(jiān)持做穩(wěn)做實(shí)自身的業(yè)務(wù)，做一個(gè)“長(zhǎng)期主義者”。