看標(biāo)題是不是以為是說6位古人?哈哈哈哈,不是的,茶中6君子和花中4君子差不多,只是花中四君子是花,茶道6君子是器。
茶道6君子,也叫茶道6用。是茶針、茶夾、茶匙。茶則、茶漏、茶筒這6種工具。
茶針:泡茶茶器有壺、蓋碗、杯子,適用不同的茶葉。而這茶針,是用壺泡茶時(shí)有時(shí)要用到的器具。是在茶壺嘴被堵住的時(shí)候,用來清理疏通壺嘴的。
茶夾:高溫茶剛剛泡好,倒進(jìn)品茗杯時(shí),還是很燙的,用茶夾夾取品茗杯,送到客人手邊,防止?fàn)C手。
茶匙:這個(gè)是取茶葉的時(shí)候用的,我們的手,是會(huì)自然分泌油脂和汗液的,如果用手抓取茶葉,容易造成異味留存在茶葉上,或者茶罐中。就算洗過手取茶葉,也是不推薦的,茶葉容易吸收手上還沒有干的水汽,造成茶葉返青。正確用法是,傾斜茶罐,把茶葉用茶匙撥到茶荷中。
茶則:是用來量取干茶。關(guān)鍵在于量這個(gè)字,能夠更直觀的分辨,取了多少茶葉。
茶漏:茶葉很脆,取茶葉時(shí),偶爾會(huì)弄碎,碎了的茶葉容易隨著熱水倒進(jìn)公道杯。這時(shí)茶漏的作用就顯示出來了,它可以過濾掉細(xì)小的茶渣。
茶筒:這個(gè)茶筒,可不是裝茶的,是用來盛放茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏的。
茶道6用的選擇:可選擇木制器具,木制器具古樸大方,與茶相映成趣,無異味,接觸高溫也不會(huì)出現(xiàn)塑料味,或鐵銹味。
注意事項(xiàng):茶道6用取放時(shí),要特別注意,不可用手直接接觸用具與茶接觸的位置。
這里是川華茶行
鳳凰單叢茶:性平,半發(fā)酵茶,烏龍茶三大名品之一,有茶中香水的美譽(yù)。
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