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又名「鮮奶饅頭夾孜然洋蔥炒豬肉」。

主要素材：鮮奶、面粉、酵母粉、二號砂糖、洋蔥、孜然粉、豬肉片、醬油、大豆沙拉油等。

制作步驟：

• 制作饅頭：酵母粉以少量溫水?dāng)嚢?，融合后與糖粉及面粉混合攪拌，再加入適量鮮奶，揉成光滑面團后靜置等待發(fā)酵。面團發(fā)漲后取出整理并分切成適當(dāng)大小，然后再次靜置等待膨脹。膨脹后，以電鍋或蒸籠蒸熟。若想省事，也可直接購買冷凍鮮奶饅頭。

• 烹調(diào)豬肉：豬肉片可先以少量醬油腌制，入味后加入少量太白粉，讓太白粉包裹豬肉片。熱鍋后加入食用油先炒熟洋蔥，再加入豬肉片，及鹽、醬油、味精等調(diào)味料，拌炒三十秒后即可關(guān)火蓋上鍋蓋，利用余熱悶熟豬肉，以避免豬肉變干變柴，一分鐘后掀開鍋蓋，依個人口味撒上適量孜然粉。

• 將饅頭取出切開，夾入孜然洋蔥炒豬肉即可。