喝酸湯潤(rùn)秋燥——番茄蘑菇紅湯

秋高氣燥，人體失津。此時(shí)的養(yǎng)生不僅要重視補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還要根據(jù)節(jié)氣多食酸、多喝湯。

這道湯，既有湯水，又含多量維C，營(yíng)養(yǎng)全、味道佳，制做簡(jiǎn)單，真的不錯(cuò)。

番茄蘑菇紅湯

食材：番茄、香菇、龍須絲。

調(diào)料：番茄沙司、白糖、鹽、胡椒粉、雞湯或其它高湯、水淀粉。

番茄蘑菇紅湯的做法

1．番茄洗凈，劃十字刀，用開水煮一下去皮，切小粒。

2．香菇洗凈切片，飛水過涼。

3．凈鍋入橄欖油，下番茄塊小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入雞湯，中火燒開，下粉絲煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、鹽燒開，淋水淀粉勾芡即可出鍋。

香菇的功效

香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美譽(yù)。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素。香菇的功效:1．香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用