原標(biāo)題：易捷咖啡聯(lián)姻Tims咖啡 加油站里配“小紅杯”更好賣？
來源：北京商報
易捷咖啡對尋找聯(lián)名對象，可謂十分熱衷。7月28日，Tim Hortons中國（以下簡稱“Tims咖啡”）與易捷咖啡的首批聯(lián)名店正式開業(yè)。合作無外乎要雙贏才行，一個需要新的消費場景，一個則需要成熟的管理系統(tǒng)。分析指出，兩品牌合作能夠相互借力，但還需更進(jìn)一步打磨并思考如何形成合力最大化。
聯(lián)名只是第一步 已為零售鋪好路
“小紅杯”同樣出現(xiàn)在了加油站里。Tims咖啡與易捷咖啡共同推出的3家聯(lián)名店，分別在北京3家易捷便利店中正式開門迎客。其中2家門店的門頭寫著“Tims Express X 易捷咖啡”，而另一家門店的門頭上只有“Tims Express”的字樣，下面的設(shè)計則是熟悉的“92#”“95#”“98#”三個圓盤，象征著易捷咖啡的三種主打系列產(chǎn)品。不過，無論是三家門店中“北美傳奇咖啡始于1964”的slogan，還是張貼的海報，更像是Tims咖啡在易捷便利店內(nèi)開了一家門店。
在Tims咖啡中石化崇文門店，咖啡依舊是聯(lián)名店的主打產(chǎn)品，同時還售賣茶和烘焙產(chǎn)品。其中，咖啡產(chǎn)品售價在19-34元之間。門店工作人員表示，該門店是由易捷咖啡門店改造而成，產(chǎn)品比原來更加豐富。北京商報記者對比發(fā)現(xiàn)，該門店售賣的產(chǎn)品及售價與其他Tims咖啡門店相同，與易捷咖啡的產(chǎn)品幾乎沒有重合。另外，記者在現(xiàn)場體驗點單時注意到，目前僅支持到店點單和外賣平臺下單，點單小程序還在籌備中。
關(guān)于聯(lián)名店的未來發(fā)展規(guī)劃，Tims咖啡創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理夏淵表示，雙方是戰(zhàn)略合作，將探索在部分易捷咖啡門店開設(shè)小型Tims咖啡店。不僅如此，雙方正在為更多的Tims咖啡店規(guī)劃選址，并計劃在未來幾個季度逐步為易捷的2億會員提供服務(wù)。
不過，布局線下門店只是第一步，合作并不止于此。據(jù)夏淵介紹，今年第三季度，易捷門店還將售賣由Tims咖啡和易捷咖啡同開發(fā)的即飲產(chǎn)品。換言之，咖啡零售業(yè)務(wù)也是此次合作的重要一環(huán)。關(guān)于未來的合作規(guī)劃，北京商報記者聯(lián)系到易捷咖啡，但對方表示不方便透露具體規(guī)劃。
據(jù)了解，Tim Hortons隸屬于餐飲品牌國際有限公司（Restaurant Brands InternationalInc），旗下包含漢堡王、Popeyes等餐飲連鎖品牌。Tims咖啡于2019年2月正式進(jìn)入中國市場，在上海開出首家門店。易捷咖啡為中石化易捷旗下品牌，正在依托于全國2.7萬余家易捷便利店進(jìn)行布局。
抱團取暖 各取所需
一個是專業(yè)咖啡選手，一個是跨界大佬，二者的合作也受到了業(yè)內(nèi)的重點關(guān)注。Tims咖啡從1964年便開始布局咖啡市場，且母公司具備豐富的餐飲經(jīng)驗，對于咖啡行業(yè)具有一定的發(fā)言權(quán)。易捷咖啡雖然是跨界而來，但背靠著中石化這棵大樹，在選址等方面具備優(yōu)勢。從此次合作的模式看來，兩品牌的“抱團取暖”仍有許多想象空間。
事實上，選擇借力合作是這兩個品牌在開拓市場中熟悉的打法。去年年底，Tims咖啡便搭載麥德龍超市尋求場景突破，以店型較小的Tims Go捷楓店模式入駐在麥德龍超市內(nèi)，瞄準(zhǔn)了超市內(nèi)的日常消費群體。如今，Tims咖啡與易捷咖啡合作再次尋求新場景，看來希望收割加油站里的客群。值得注意的是，不久前Tims咖啡的上市計劃也傳來了突破性進(jìn)展。由此可見，除了尋找新的流量入口外，當(dāng)下似乎還是Tims咖啡為上市講好資本故事的重要內(nèi)容。
反觀另一主角，與其他咖啡品牌合作對于易捷咖啡來說更不是什么稀奇事。早在2018年時，易捷發(fā)布二代店就曾引入過瑞幸咖啡，當(dāng)時瑞幸咖啡的存在對于易捷而言是業(yè)務(wù)補充，對于瑞幸咖啡則是新場景的探索。2020年底，中石化易捷宣布與連咖啡成立合資公司，共同建立一支兼具咖啡專業(yè)能力、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新能力的經(jīng)營團隊，負(fù)責(zé)易捷咖啡的整體運營。關(guān)于本次合作的分工，北京商報記者也在采訪中了解到，Tims咖啡主要承擔(dān)員工培訓(xùn)、原材料供應(yīng)、品牌管理等內(nèi)容，易捷咖啡將負(fù)責(zé)門店的日常運營。
戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊指出，咖啡市場競爭愈發(fā)激烈，除了頭部品牌之外，本土品牌也在不斷崛起，更不乏跨界品牌。Tims咖啡與易捷咖啡合作不僅能幫助Tims咖啡在中國市場實現(xiàn)盈利，而且能夠提升品牌的綜合競爭力、流量和勢能，為上市做準(zhǔn)備。徐雄俊強調(diào)，易捷咖啡的場景與渠道較為單一，二者聯(lián)手能夠更好地參與市場競爭，從而占領(lǐng)更多份額。
形成合力 放大各自優(yōu)勢
此次合作，Tims咖啡看中了易捷咖啡的門店資源和消費者基礎(chǔ)，易捷咖啡則是繼續(xù)找專業(yè)的人做專業(yè)的事，希望借此拓展自身咖啡版圖。的確，易捷與Tims咖啡都在各自領(lǐng)域中存在優(yōu)勢，但看似互補的“穩(wěn)贏”機會中還需要雙方不斷磨合。
彩貝殼商務(wù)負(fù)責(zé)人孟奇指出，Tims咖啡能夠借助易捷咖啡的資源快速提升品牌規(guī)模及覆蓋范圍，而Tims咖啡也能利用自身的產(chǎn)品品質(zhì)等提升易捷咖啡的消費者體驗，“但易捷咖啡依托于中石化加油站場景，消費時段具有一定規(guī)律，與咖啡的即時消費屬性有一定沖突，所以二者合作的效果未必理想”。
中國文旅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)智庫叢書總編張德欣認(rèn)為，通常加油站內(nèi)的空間較小，咖啡業(yè)務(wù)的面積便會更小。而且加油站內(nèi)的停車空間有限，都將會制約消費者購買咖啡產(chǎn)品。
咖啡市場競爭激烈，星巴克、Costa咖啡等老品牌持續(xù)發(fā)展，瑞幸咖啡等后起之秀也在加速擴張，茶飲品牌來分一杯羹的同時更是引來許多跨界品牌。與市面上眾多咖啡品牌相比，Tims咖啡和易捷咖啡都各自存在優(yōu)勢，但如何相互借力，最大程度發(fā)揮雙方潛能則是二者突出重圍的關(guān)鍵。
對于兩者的合作模式，孟奇進(jìn)一步指出，未來，二者可以根據(jù)特定場景開發(fā)針對性產(chǎn)品，并引入營銷類人才，提升相關(guān)活動的頻次和質(zhì)量，從而吸引更多消費者。
徐雄俊表示，二者在門店規(guī)模和品牌勢能方面與部分頭部品牌仍有差距，若合作時難以形成合力，將面臨較大挑戰(zhàn)。對于Tims咖啡和易捷咖啡而言，首先要找準(zhǔn)自身定位，進(jìn)行差異化布局，在打造出高品質(zhì)的產(chǎn)品后再進(jìn)行營銷等推廣。
北京商報記者 郭繽璐 張?zhí)煸?文并攝
責(zé)任編輯：王蒙
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