大咖說 | 印遇龍：助力鄉(xiāng)村振興，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合
印遇龍：中國工程學(xué)院院士、中科院熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員
問：畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，在日益發(fā)展的過程中浮現(xiàn)出“人畜爭糧”、安全問題、環(huán)保壓力、管理落后等種種問題。針對這些難題，您提出了種養(yǎng)結(jié)合的模式，對這個模式您能否做一點講解？印遇龍院士：種養(yǎng)結(jié)合模式即是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互結(jié)合，將養(yǎng)殖場液體廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵或多級氧化塘處理后，應(yīng)用于蔬菜、果園、茶園、林木、大田作物等生產(chǎn)的模式。通過這種模式可以極大地節(jié)約成本，增加產(chǎn)出減少生產(chǎn)過程中對環(huán)境的影響，構(gòu)建綠色可持續(xù)經(jīng)濟新模式。問：種養(yǎng)結(jié)合的模式能否有效解決食品安全、牲畜糞便污染等問題？印遇龍院士：當(dāng)今社會，食品安全是老百姓很關(guān)心的問題，抗生素養(yǎng)豬、糞便污染等已成為顯著的社會問題。而個別養(yǎng)殖場、企業(yè)不遵循法律法規(guī)，是造成糞便污染問題的主要原因。糞污處理是種養(yǎng)結(jié)合的關(guān)鍵！將養(yǎng)豬糞污收集起來，處理成有機肥灌溉農(nóng)作物，豬糞不是污染物，而是廢棄物，我們可以變廢為寶，反哺農(nóng)業(yè)。舉個例子，利用豬糞制造的有機肥灌溉桑葉，又用種植出的桑葉來養(yǎng)豬，這樣喂出來的豬既不生病，味道也好。我認(rèn)為，綠色、可持續(xù)的現(xiàn)代化種養(yǎng)結(jié)合的模式，能從源頭上解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題。問：在鄉(xiāng)村振興方面，種養(yǎng)結(jié)合有怎樣的優(yōu)勢？印遇龍院士：畜牧業(yè)是鄉(xiāng)村振興的一個很好的產(chǎn)業(yè)。大家都知道，過去傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)是門前一口田、一個豬籠、一口塘，這就是最原始的生態(tài)循環(huán)，沒有畜牧業(yè)就沒有肥料，這是最原始的“種養(yǎng)結(jié)合”模式。現(xiàn)在我們用現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，將養(yǎng)豬、養(yǎng)雞同種植水稻、玉米及經(jīng)濟作物等結(jié)合、配套起來，使畜牧養(yǎng)殖的排泄物有出路，這樣達(dá)到一個良好的循環(huán)。同時，我們現(xiàn)在的畜牧業(yè)主要依靠進(jìn)口外地飼料，那我們也可以'糧改飼’，比如種一些牧草，與發(fā)展畜牧業(yè)系統(tǒng)地結(jié)合起來，“種養(yǎng)結(jié)合”非常重要。問：種養(yǎng)結(jié)合模式在美麗中國的建設(shè)上是否有新的體現(xiàn)？印遇龍院士：美麗中國是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式和諧，避開養(yǎng)殖業(yè)的問題研究“美麗”是避實就輕、徒勞無功，種養(yǎng)脫節(jié)是癥結(jié)。我建議開展畜禽飼料重金屬、抗生素等有害物質(zhì)源頭減排，畜禽糞便、秸稈等有機廢棄物資源化，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合成套技術(shù)裝備體系、創(chuàng)建種養(yǎng)耦合的生態(tài)循環(huán)模式。問：您對種養(yǎng)結(jié)合模式的未來有何展望？印遇龍院士：種養(yǎng)結(jié)合將會結(jié)合大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)與現(xiàn)代電子商務(wù)等商業(yè)模式，實現(xiàn)原位消納農(nóng)業(yè)廢棄物引起的農(nóng)村環(huán)境污染，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展與青山綠水美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)。除此以外，為了更好地解決人畜爭糧，食品安全等問題，要以糧帶草，用優(yōu)質(zhì)牧草，取代玉米、大豆和小麥等這些糧食，讓禽畜重新吃回第一植物鏈，重造人類—自然生態(tài)下的安全食物鏈。
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