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1.將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。 2.鍋內(nèi)放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。 3.制好的蒜蓉醬汁盛出備用。 4.在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。 5.將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。 6.鍋內(nèi)燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。