蒜蓉辣醬爆炒魷魚須的用料
魷魚須 400克 蒜蓉辣醬 20克
料酒（焯水用） 15毫升 紅辣椒 1個
蒜苗 150克 姜絲 35克
大蒜 6瓣 大蔥 40克
木耳 5-6朵 生抽 10毫升
蠔油 5毫升 雞精 2克
白胡椒粉 2克 熟白芝麻 5克
蒜蓉辣醬爆炒魷魚須的做法
步驟1 魷魚須處理干凈，洗凈
步驟2 將魷魚須切段
步驟3 做一鍋水煮沸，倒入15毫升料酒
步驟4 倒入魷魚須
步驟5 再次煮沸后撈出
步驟6 放于容器中備用
步驟7 蒜苗洗凈切段，根與葉分開放置
步驟8 木耳泡發(fā)洗凈切絲，紅椒洗凈切絲，蒜切片，姜切絲備用
步驟9 大蔥切絲備用
步驟10 熱鍋倒入適量色拉油
步驟11 放入姜絲蒜片
步驟12 放入蔥絲
步驟13 中小火翻炒爆香
步驟14 先把蒜苗根倒入翻炒
步驟15 放入20克蒜蓉辣醬
步驟16 放入10毫升生抽
步驟17 翻炒均勻后倒入蒜苗葉
步驟18 倒入魷魚須
步驟19 放入2克白胡椒粉
步驟20 2克雞精翻炒
步驟21 倒入紅椒絲和木耳絲
步驟22 放入5毫升蠔油，翻炒均勻即可盛盤，撒上少許白芝麻
步驟23 完成品
步驟24 完成品
步驟25 完成品
步驟26 完成品
步驟27 完成品
步驟28 完成品
步驟29 完成品
步驟30 完成品
步驟31 完成品
步驟32 完成品
步驟33 完成品
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