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2018.01.04
“燜制是烹調(diào)的一種方法,黃燜指的是成品菜肴的色澤,所以黃燜的菜肴調(diào)色不宜太重。這道【黃燜栗子雞】選擇的是雞大腿和板栗搭配,板栗選擇生的為好。”
1、因為加了豆瓣醬,最后鹽要少放。2、板栗去皮時候,里面的一層薄皮一點要去掉。
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