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主料

雞腿:適量

板栗:適量

輔料

干辣椒:適量香菇:適量花椒:適量八角:適量蔥:適量姜:適量

做法

板栗黃燜雞是以童子雞、栗子等食材制成的一道漢族名菜，屬于江浙菜，色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細(xì)膩。栗子黃燜雞用于佐飯味道鮮美，也常見于江浙宴席。

雞腿去掉皮，剁成小塊，這是一個雞腿的量。抓一把干菌菇，提前溫水泡好洗洗干凈。

用了自動鍋，放進(jìn)去蔥姜、干辣椒和花椒，加入黃酒。

加入醬油，生抽就行，不用加糖，然后放進(jìn)去雞腿和菌菇。

加進(jìn)去剝好皮切成塊的生板栗。加水到600ml，然后選擇一個黃燜雞程序，結(jié)束了之后攪拌均勻即可。

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