在美國(guó)，巧克力的生產(chǎn)比世界上任何其他地方都要進(jìn)展神速。在革命前的新英格蘭——確切地說(shuō)是1765年——英國(guó)在美國(guó)土地上建立了第一家巧克力工廠。自那時(shí)起，巧克力獲得了極其重要的地位，以致對(duì)其供應(yīng)的任何干擾都能被敏銳地覺(jué)察到。二戰(zhàn)期間，美國(guó)政府承認(rèn)巧克力在營(yíng)養(yǎng)和鼓舞盟軍士氣方面的作用，致使可可豆的輸入竟占據(jù)了寶貴的運(yùn)輸空間。許多士兵對(duì)袋裝巧克力充滿了感激，因?yàn)榍煽肆o了他們熬到獲得下次食物配給時(shí)的力量。今天美國(guó)陸軍的口糧仍包括三塊4盎司的巧克力。巧克力也作為美國(guó)宇航員食品的一部分被帶入太空。

自從固態(tài)巧克力誕生以來(lái)，各國(guó)軍方就預(yù)見(jiàn)到了它在軍事方面的意義。巧克力含有很高的熱量，普通非重體力勞動(dòng)者，一天吃400克左右的巧克力就足以保證熱量的消耗。坐辦公室的女性，一天吃200克巧克力就足夠了。換句話說(shuō)，巧克力是一種相當(dāng)好的救命口糧。熱量高，只是其中的一個(gè)方面。巧克力的體積很小、重量輕，非常利于大量攜帶。二戰(zhàn)時(shí)期，各國(guó)軍用口糧基本都是罐頭類食物，很重很大。比如經(jīng)常吃的C級(jí)口糧有6個(gè)罐頭和1個(gè)附件包，很大一堆，重達(dá)2公斤多。如果以巧克力提供同樣的熱量，不過(guò)是很輕的幾根而已。

在第一次世界大戰(zhàn)，參戰(zhàn)國(guó)就開(kāi)始使用巧克力作為輔助的軍糧。在歐洲作戰(zhàn)的美國(guó)陸軍，經(jīng)常得不到足夠的補(bǔ)給。無(wú)奈之下，美國(guó)陸軍從美國(guó)幾大巧克力制造商那里，訂購(gòu)了大量10到20公斤重的大巧克力塊，然后漂洋過(guò)海運(yùn)到歐洲前線。在前線，再由美國(guó)的軍需官將巧克力切碎，分發(fā)給每個(gè)美國(guó)士兵。

當(dāng)年的巧克力不存在什么軍用型，軍隊(duì)的巧克力同民間沒(méi)有什么不同。美國(guó)大兵也不是把巧克力當(dāng)作軍糧，而是當(dāng)作一種零食來(lái)吃的。
即便這樣，根據(jù)美軍的調(diào)查，巧克力有效彌補(bǔ)了美國(guó)大兵身體熱量的消耗，短期的興奮作用便于他們提高注意力，減少傷亡。
總之，巧克力大大提高美國(guó)的戰(zhàn)斗力。

隨著1941年巧克力大量的發(fā)放到戰(zhàn)場(chǎng)，美國(guó)軍方很快就發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)重要的問(wèn)題，因?yàn)榍煽肆κ强梢怨┙o很多的，美軍士兵作戰(zhàn)的時(shí)候會(huì)攜帶一份緊急軍糧，不夠就能夠補(bǔ)充。有些士兵因?yàn)樨澴?，把它?dāng)零食吃，導(dǎo)致身體過(guò)度肥胖，在熱帶地區(qū)作戰(zhàn)的美軍，巧克力也很容易融化，更為過(guò)分的是，在非洲和菲律賓等地區(qū)，有的美國(guó)大兵竟然用它們來(lái)吸引當(dāng)?shù)氐墓媚铮?/span>

由于士兵們的歡迎，美軍巧克力的數(shù)量極為驚人。在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之前的1939年，好時(shí)工廠每天可以為軍方生產(chǎn)10萬(wàn)條巧克力口糧，以后來(lái)發(fā)明的熱帶口糧為例，僅僅1944年就訂購(gòu)了5200萬(wàn)條之巨。戰(zhàn)爭(zhēng)的最后幾個(gè)月，好時(shí)公司每周可以生產(chǎn)高達(dá)2500萬(wàn)條巧克力。在美軍參戰(zhàn)的5年內(nèi)，共有高達(dá)3億條巧克力送到美軍手中。

德軍士兵特別珍惜Scho-Ka-Kola巧克力，視他為戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境下最高的奢侈。

所以整個(gè)二戰(zhàn)期間德國(guó)士兵的供給量并不是很多

特別是隨著1943年夏天希爾德布蘭德巧克力廠在盟軍對(duì)德國(guó)的戰(zhàn)略轟炸中被炸毀，直到1950年才恢復(fù)生產(chǎn)。

所以希爾德布蘭德巧克力廠生產(chǎn)的巧克力，主要是在1936年到1943年間，依靠德國(guó)二戰(zhàn)前囤積的大量的原料，才能保障巧克力的供給。