日式照燒雞排飯的做法
用剪刀順著雞腿外側(cè)剪開
把骨頭剔出來（小心手哦）
將雞皮一側(cè)翻過來，用刀背敲打，使肉質(zhì)松軟
用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面，或者牙簽之類的東西）
在處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，并輕輕按摩，腌制15分鐘
將西蘭花和胡蘿卜用手焯一下，并瀝干水分，加入香油和少許鹽拌勻
平底鍋不需要加油，雞皮朝下煎至出油
翻面繼續(xù)煎至
用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓里面的油分和殘留的血水一點點的出來
翻面繼續(xù)煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多余的油分
用新的碗調(diào)制照燒汁，蜂蜜5勺
加入生抽5勺
加入料酒2勺
加入少許水，攪拌均勻，使之蜂蜜不在沉底
將調(diào)好的照燒汁放入鍋內(nèi)
小火慢慢燉3分鐘照燒汁，并大火收湯，留一小部分的湯汁
將煎至好的雞腿肉并瀝干湯汁放在案板上
將雞腿肉切成長條即可，放在米飯上并淋上照燒汁，并將之前拌好的西蘭花和胡蘿卜放在盤邊一起享用~太美味了
一點都不油膩哦，肉和蔬菜在一起很配搭哦~
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
