本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載
《1》
牡丹王是白茶白牡丹的王者。
按照金字塔的結構分布，位列塔尖。
產(chǎn)量少而精，是白牡丹里極珍貴的存在。
按照官方標準規(guī)范名稱，牡丹王只是民間稱呼。
規(guī)范性的稱呼，應該是“特級白牡丹”。
作為白牡丹里等級最高的一類茶，牡丹王擁有近似銀針的風采。
鮮味突出，毫香濃郁。
可以這么理解，愛喝白毫銀針的人，肯定會順理成章地愛上牡丹王。
《2》
一、牡丹王的外形很有辨識度。
一眼看去，毫心居中，茶芽占據(jù)了主體位置。
單看芽頭，牡丹王很接近白毫銀針尾期針。
但它不具備一旗一槍的標準，芽頭雖飽滿，但一旁早已展出嫩葉作為陪襯。
牡丹王的葉片，極嫩，極窄。
將其采下，特寫鏡頭拍下。
能直觀看出，葉片接近柳樹葉的形態(tài)。
葉片本身窄窄的，還沒有徹底長開。
同時，葉片與芽頭緊緊相挨，底下連接的茶梗極短、極細。
若是采茶時間偏后，等級再低一些的白牡丹，芽葉之間距離會更疏遠，茶梗更長，白毫略少。
從多方面細節(jié)，不難看出牡丹王的身份尊貴。
《3》
二、牡丹王的香氣以毫香為主。
等到五月，在試喝今年的春白茶時，不妨多聞一下牡丹王的茶香。
總體上，牡丹王的新茶香氣，花香并非主導。
而是以清鮮的毫香為主，花香次之。
若是閉上眼睛，避開先入為主的影響。
分別去聞白毫銀針與牡丹王的新茶，不出意料，估計連很多喝茶多年的老茶客都會將兩者弄混，聞不出明顯差別。
因為它倆的茶香，相似度著實太高。
從新茶上市，一路守候一款好茶的儲存陳化。
存滿3年，或者妥善倉儲更長時間。
再次開箱，湊近聞干茶，沸水沖泡后聞完整茶香。
屆時，你會發(fā)覺，牡丹王存老之后，稻谷香與藥香尤為渾厚，花香悠揚，陳香動人。
干茶在沸水沖泡洗禮下，發(fā)散出來的干燥稻谷香氣，聞著舒緩極了。
《4》
三、牡丹王的茶味遠比其它白茶更鮮。
論毫香馥郁程度。
論茶湯鮮爽程度。
論茶氨酸的積累含量。
放眼整個白茶江湖，牡丹王可謂一人之下，萬人之上。
除了白毫銀針外，其余白茶在鮮爽感方面，難以與牡丹王媲美。
新茶泡出來的茶湯，格外鮮，格外爽口，入口就能嘗出又香又淳和的滋味。
久存多年后，湯水更稠滑綿柔，茶湯膠質(zhì)感明顯，細滑如漿。
將茶湯啜入，先別急著吞咽，這會兒你會發(fā)覺，茶水對舌面的包裹感明顯，柔滑細膩極了。
泡茶時，為了更好呈現(xiàn)出牡丹王毫香濃郁，茶味清鮮的本色。
建議用沸水沖泡，激發(fā)出充足茶味。
同時，別隨意洗茶。
更不要用茶濾過濾走茶湯當中的茶毫。
要不然，茶湯中的毫香以及清甜鮮爽茶味肯定會有所受損，難以呈現(xiàn)出盡善盡美的狀態(tài)。
歡迎關注【白茶大課堂】，了解更多白茶知識！
版權聲明：本文歸白茶大課堂菇?jīng)鲫愒瓌?chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈！
聯(lián)系客服
