每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。明天就是元宵節(jié)了，如果是按傳統(tǒng)的習(xí)俗來(lái)說(shuō)，那么元宵節(jié)就是新年的最后一天，過(guò)完元宵節(jié)，今年的春節(jié)就結(jié)束了，我們即將開(kāi)始新一年的挑戰(zhàn)與磨煉，那么在元宵節(jié)這一天，我們都要吃什么呢？當(dāng)然是湯圓了。
湯圓是中國(guó)人的傳統(tǒng)特色食物，有著團(tuán)圓、幸福的寓意，承載著人們對(duì)美好生活的向往，他以糯米粉、芝麻、糖等材料為原料，糯米粉里面包著不同的餡料，不過(guò)清清覺(jué)得最經(jīng)典的還是芝麻餡的，每次吃湯圓我們家都會(huì)煮這個(gè)餡，在加上一碗淡淡的甜水，可以吃上好幾個(gè)用不會(huì)膩。不過(guò)湯圓想要煮得好吃，不要直接下鍋煮了，多加這一步，出鍋個(gè)個(gè)不破皮不露餡，快到元宵節(jié)了，快來(lái)一起學(xué)一學(xué)吧！
第一步：不管是平時(shí)吃湯圓還是在元宵節(jié)這天吃湯圓，相信大部分的朋友都是去超市買速凍的，這樣是比較方便的，不用花時(shí)間自己去做，如果時(shí)間充裕的朋友，也可以自己動(dòng)手制作哦！今天清清買了兩包速凍湯圓，想要煮出來(lái)的湯圓不破皮不粘鍋，可以這樣做，首先把湯圓倒在一個(gè)干凈的大碗里，再倒入沒(méi)過(guò)湯圓的清水，湯圓的表面有一層冰霜，可以先將湯圓解凍，還可以讓湯圓去吸收一些水分，這樣煮出來(lái)的湯圓就會(huì)多汁飽滿，大概泡個(gè)十幾秒就可以撈出來(lái)了，不需要泡太久，泡太久湯圓很容易融化爛掉的哦！
第二步：把湯圓泡好之后，我們就把鍋洗干凈，往鍋里倒入大量的清水，開(kāi)大火把水燒開(kāi)，煮湯圓的時(shí)候記得要熱水下鍋，冷水下鍋煮出來(lái)的湯圓很容易破皮，也很容易會(huì)粘鍋，熱水下鍋的的溫度高，湯圓會(huì)很快被煮熟，就不會(huì)那么容易破皮了。等水燒開(kāi)之后，我們就把湯圓倒進(jìn)去，接著用勺子慢慢的推動(dòng)，煮湯圓的時(shí)候開(kāi)小火慢慢的煮，火開(kāi)得太大，湯圓就很容易會(huì)破皮。
第三步：在煮湯圓的過(guò)程中，我們要時(shí)不時(shí)的用勺子去攪拌一下湯圓，可以使湯圓能夠均勻的受熱，而且還可以防止湯圓粘鍋。等水再次燒開(kāi)之后，我們?cè)俅渭尤胍稽c(diǎn)冷水，接著繼續(xù)輕輕地?cái)嚢?，這樣煮湯圓的湯汁不會(huì)太濃稠，湯圓吃起來(lái)也有嚼勁，等湯圓在鍋中漂浮出來(lái)之后，就說(shuō)明湯圓已經(jīng)熟了。我們可以將湯圓舀到一個(gè)大碗里，再給自己的小碗舀上五六個(gè)，加上一點(diǎn)湯水就可以開(kāi)吃了，這樣煮出來(lái)的湯圓不破皮不粘在一起，吃起來(lái)軟軟糯糯的，甜甜的味道讓人心里暖暖的。
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