雞肉一直占據(jù)著人們餐桌上一個(gè)重要的席位，不管是小朋友喜歡的雞腿，還是中國(guó)年夜飯的傳統(tǒng)雞湯，再到最近非常火的炸雞啤酒，它從來(lái)都是人類飲食文化的重要組成部分。
雞肉富含蛋白質(zhì)且低脂肪，更是健康減脂人群的心頭好，下面教給大家四道雞肉料理，美味又健康~
紅燴雞胸肉
第1步：準(zhǔn)備食材
太陽(yáng)谷雞胸肉、洋蔥、番茄、黑胡椒、白胡椒、蒜、迷迭香、干羅勒、鹽、糖。
雞肉推薦用太陽(yáng)谷 SUN VALLEY的雞胸肉，肉質(zhì)鮮嫩，沒有激素，吃起來(lái)安全放心。天貓和一號(hào)店上都可以直接下單，送貨上門，非常方便。
第2步：切片入味
把雞胸肉切成厚片，兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉和白胡椒粉，再給它來(lái)一次全套的馬殺雞，讓雞肉入味。
第3步：煎雞
將雞肉在鍋里煎到焦黃，放一旁備用。
第4步：翻炒配菜
先將洋蔥條和蒜片炒到焦黃變軟，再倒入事先切好的番茄粒（番茄粒切得越小越好，因?yàn)樽詈笪覀円阉鬆€。）
第5步：讓雞肉入味
西紅柿加一點(diǎn)點(diǎn)水煮爛，再把雞肉放進(jìn)去，撒上迷迭香、干羅勒、黑胡椒、白胡椒、鹽和糖調(diào)味。收汁很快，攪拌一下就差不多可以出鍋了。
第6步：開吃&饞你~
紅燴的醬汁豐富，搭配太陽(yáng)谷的雞肉，完全不用擔(dān)心雞胸肉吃起來(lái)會(huì)柴或者口感不好，把雞肉撕開一點(diǎn)點(diǎn)蘸醬吃口感qiao棒！
檸檬煎烤雞胸肉
第1步：準(zhǔn)備食材
太陽(yáng)谷 SUN VALLEY雞胸肉（零激素的安全食材，沒錯(cuò)依然還是推薦這個(gè)品牌）、檸檬切對(duì)半、雞蛋2枚、一勺白砂糖、兩勺醋、1杯生粉。
第2步：用松肉錘松肉
用帶針的松肉錘猛扎雞胸肉，方便之后入味。
第3步：水煮雞胸肉
把白嫩的雞胸肉放入鍋中，開水煮熟。
第4步：調(diào)制蛋糊裹雞胸
打兩個(gè)雞蛋，倒入面粉、半勺鹽，調(diào)制均勻。再將煮熟的雞胸肉在蛋糊中翻騰粘勻，讓他們母子團(tuán)聚。
第5步：煎雞
鍋底刷一層橄欖油，將小火將雞肉雙面煎至微黃。
第6步：切片
將雞肉切成適合自己入口的大小。
第7步：撒百里香&黑胡椒
在雞肉上撒上黑胡椒和百里香，因?yàn)檫@樣，百里之外的你也能聞得到了，加分！
第8步：進(jìn)烤箱
220度預(yù)熱3分鐘，將雞肉放入，220度烤制15分鐘。
第9步：澆汁
將檸檬汁水?dāng)D出，與香醋、白糖，澆在剛出烤箱的雞肉上，雞肉進(jìn)了烤箱以后，水分容易流失，所以澆上汁水，可以讓雞肉的肉感更加飽滿一點(diǎn)。
第10步：擺盤&拍照
不擺盤，這么拍照呢？你看這樣一盤雞胸肉，它散發(fā)出迷人的香氣——這是鹽的味道、雞的味道，胡椒的味道，恩，太陽(yáng)谷的味道。
蜂蜜蒜香雞腿排
第1步：準(zhǔn)備食材
太陽(yáng)谷琵琶腿一袋、蜂蜜兩勺、醬油三勺、料酒兩勺、蒜瓣五枚、姜絲少量、食鹽一勺、白糖一勺、研磨黑胡椒少許。
第2步：雞腿去骨
沿著一條直線將雞腿剖開，剔除雞腿骨，記住一定要徹底剪斷雞肉和骨頭之間所有的糾葛。
第3步：腌制雞腿排
把準(zhǔn)備的佐料，與雞腿排混合腌制一小時(shí)。
第4步：煎雞腿排
把雞腿排放入鍋中，每三分鐘翻一次面，共反復(fù)三次，直到雞腿排內(nèi)部肉質(zhì)變白。
第5步：切塊
把雞腿排都剪成切成適合入口的小塊。
第6步：油烹蒜泥和蜂蜜
鍋中入油，倒入蒜泥以及蜂蜜，蒜香出來(lái)后，放入雞腿排重新裹味。
第7步：出鍋擺盤
撒黑胡椒、蔥花，再擺上一顆羅勒葉，這盤美食的逼格立馬提升，瞬間從沙縣小吃到米其林一星。
手撕椒鹽琵琶腿
第1步：準(zhǔn)備食材
新鮮雞琵琶腿，長(zhǎng)這樣~
第2步：準(zhǔn)備調(diào)料
鹽、花椒、姜、蔥絲、蒜末、油適量。（按照自己口味調(diào)料，沒有強(qiáng)制性的要求）
第3步：去除血水
將新鮮的雞琵琶腿用水浸泡半小時(shí)，去除血水。
第4步：翻炒香料
將鹽和花椒干炒，至花椒熟透，制成椒鹽。（花椒可以去除腥味，讓人在冬天更加開胃。大家也可以根據(jù)自己口味適量增加或減少調(diào)料。）
第5步：腌制雞腿
將適量椒鹽，姜絲均勻涂抹在雞腿上，包上保鮮膜進(jìn)行腌制，大約需2~3小時(shí)。 （雞腿腌制時(shí)鹽一定要適量，太多會(huì)很咸，太少又不能入味。另外，在冰箱中腌制，時(shí)間可相對(duì)加長(zhǎng)。）
第6步：燜煮雞腿
將雞腿放入冷水鍋中燜煮，水開即關(guān)火，利用余熱燜熟雞腿，需半小時(shí)左右。
第7步：手撕裝盤 & 拍照
用手沿著雞肉纖維方向撕成片狀，在此過(guò)程可以去掉不喜歡的部分（如雞皮），放入蒜末、辣椒油、蔥絲、香菜拌勻裝盤即可。（沿著雞肉纖維撕出的雞肉片口感更自然順滑，所以盡量別用刀切。）
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