咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。據(jù)估計(jì)，全球每天消費(fèi)30億杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過(guò)去的多項(xiàng)研究表明，定期喝咖啡可以帶來(lái)很多健康益處。
2022年9月27日，澳大利亞墨爾本大學(xué)的研究人員在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇題為" The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease，arrhythmias，and mortality：long-term outcomes from the UK Biobank "的研究論文。
研究發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡相比，每天喝2-3杯咖啡，與更長(zhǎng)的壽命和更低的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，并且適用于現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡。
在該研究中，研究人員分析了 UK Biobank 數(shù)據(jù)庫(kù)中449563名基線時(shí)無(wú)心血管疾病的參與者，平均年齡為58歲，女性占55.3%，通過(guò)問(wèn)卷形式調(diào)查了參與者的咖啡飲用量和咖啡類型，每天的咖啡飲用量分為：不喝、低于1杯、1杯、2-3杯、4-5杯和超過(guò)5杯。分析了咖啡消費(fèi)量、咖啡類型與心律失常、心血管疾病和死亡之間的關(guān)聯(lián)。
總體而言，198062名（44.1%）參與者飲用速溶咖啡，82575名（18.4%）飲用現(xiàn)磨咖啡，68416名（15.2%）飲用不含咖啡因的咖啡。還包括100510（22.4%）名不喝咖啡的參與者作為對(duì)照組。
在平均12.5年隨訪期刊，共有27809名（6.2%）參與者死亡，43173名（9.6%）參與者被診斷出心血管疾病，30100名（6.7%）參與者被診斷出心律失常。
在調(diào)整了混雜因素后，研究發(fā)現(xiàn)，所有類型的咖啡都與降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。與不喝咖啡相比，每天喝2-3杯咖啡的風(fēng)險(xiǎn)降低幅度最大，與不含咖啡因、現(xiàn)磨和速溶咖啡的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低14%、27%和11%相關(guān)。
咖啡類型、攝入量和全因死亡關(guān)系
研究還發(fā)現(xiàn)，所有類型的咖啡都與心血管疾病發(fā)病率的降低有關(guān)。與不喝咖啡相比，每天喝2-3杯咖啡的風(fēng)險(xiǎn)降低幅度最大，與不含咖啡因、現(xiàn)磨和速溶咖啡的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低6%、20%和9%相關(guān)。
咖啡類型、攝入量與心血管疾病發(fā)病率
此外，現(xiàn)磨咖啡和速溶咖啡與降低心律失常風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。與不喝咖啡相比，每天4-5杯現(xiàn)磨咖啡，2-3杯速溶咖啡的風(fēng)險(xiǎn)最低，風(fēng)險(xiǎn)分別降低了17%和12%。但在不含咖啡因的咖啡中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)類似益處。
咖啡攝入量與心律失常
研究人員表示，咖啡因是咖啡中廣為人知的成分，但咖啡中含有100多種生物活性成分。很可能，非咖啡因化合物是咖啡飲用者心血管疾病和生存率之間的積極關(guān)系的原因。
研究結(jié)果表明，適量飲用所有類型的咖啡不應(yīng)被勸阻，適量的咖啡應(yīng)被視為健康生活方式的一部分。
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