民以食為天，食以安為先。在國人的觀念里“病從口入”，既然“病”可以吃出來，那么健康也是可以吃出來的?，F(xiàn)代人的健康意識越來越強，對健康食品的要求也是越來越高。有機食品以“健康、生態(tài)、公平、關愛”的理念，備受大家的關注和認可，有機食品的需求量也在逐年增加。大力發(fā)展有機食品，不僅可以為大家提供健康的食材，同時也從源頭促進了農業(yè)生態(tài)的循環(huán)發(fā)展。
邱光偉先生是上海嘉多膳農業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，近幾年他聚焦鄉(xiāng)村振興及健康食品領域，致力于為大家提供健康、安全、美味的有機食品，積極倡導有機生活方式。
筆者：您選擇做有機食品這個行業(yè)的初衷是什么？
邱光偉：2016年年初，我受朋友的邀請，到他位于上海郊區(qū)的農場去參觀。我看到農場里有很多工人在拔草，就好奇的問：現(xiàn)在農業(yè)不是已經(jīng)現(xiàn)代化了嗎？為什么還有人工除草呢？這生產(chǎn)成本太高了吧？朋友告訴我說，這個農場是有機農場，種植的都是有機蔬菜，是經(jīng)過國家認證的有機食品。有機蔬菜生產(chǎn)全程不能使用化學除草劑、化學農藥，化學肥料及激素等，禁止轉基因技術的使用。生產(chǎn)的土壤需要長達三年的轉換期，且生產(chǎn)的產(chǎn)品須經(jīng)過第三方機構檢測，檢測合格后，再由國家認監(jiān)委認證后，方可稱為有機食品。朋友順手在菜藤上摘下一根黃瓜讓我嘗一下，黃瓜嚼在嘴里，滿口清脆香甜脆的感覺，那一剎那讓我找到了久違的童年的味道。于是我開始關注這個產(chǎn)業(yè)，并有了一個大膽的想法，要把這種健康、安全、美味的有機食品帶給更多人，這是一件意義非凡的大事。
經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，很多賣場銷售的有機食品的價格還是比較高的，一份200克左右蔬菜標價30元人民幣，很多人對有機食品還不是很了解。然而有機蔬菜種植戶卻利潤微薄，且銷路不暢，有些產(chǎn)品經(jīng)常滯銷。當時我想：我來搭建一個有機食品的銷售推廣平臺，幫助消費者把有機食材直接從田間運到餐桌，這樣消費者得到了物美價廉的健康食材，生產(chǎn)者也得到了源源不斷的訂單和合理的利潤，是多方受益的大好事。
說干就干。2016年6月我開始組建團隊，我們堅定的認為：通過我們不懈的努力，一定會讓更多的家庭，能夠以一個更親民的價格，吃上這種健康、安全、美味的有機產(chǎn)品，讓更多人不再為舌尖上的安全擔憂。
筆者：當前有機食品行業(yè)的現(xiàn)狀是什么樣？
邱光偉：目前國人對有機食品的消費應該是處于一個從感性消費向理性消費過度的一個時期。還有相當一部分消費者購買有機食品是為了“面子”，是為了“贈送”的需求，而不是真正的需求。國內有機食品消費比較大的城市還是在北、上、廣、深這些國際大都市，其他地方還處“萌芽”階段。
近幾年，隨著國家對有機食品的正面宣傳報道及對有機行業(yè)的支持政策的鼓勵，同時隨著人民生活水平的不斷提高，據(jù)統(tǒng)計，有機食品的銷售額還是在逐年增長狀態(tài)，有機行業(yè)處于健康發(fā)展的初級階段。
筆者：您在有機產(chǎn)品推廣過程中遇到了哪些困難？如何克服的？
邱光偉：可以這樣說，有機產(chǎn)品推廣過程中困難和挫折一直在陪伴著我們。尤其在嘉多膳初創(chuàng)的半年時間里，當時很多人對這個有機蔬菜和有機食品的接受度不高，認知度不足，造成銷售困難。經(jīng)常出現(xiàn)一些有機蔬菜、有機食品的堆積、滯銷，造成了極大的損失，同時精神上更是遭受了極大的打擊。
為了改變這種局面，我們及時的調整了工作方法。我們走進社區(qū)，走進人群中，近距離的科普有機知識，讓客戶體驗和品嘗有機產(chǎn)品，了解有機產(chǎn)品，理性看待和消費有機產(chǎn)品。同時，加強團隊的管理，
制定各項規(guī)章管理制度,加強專業(yè)知識培訓,提高客服的專業(yè)度,增加客服崗位人數(shù),讓客戶能夠有問必有答。另外,嘉多膳對產(chǎn)品的選品近乎苛刻;嚴格的要求,嚴苛的標準,嚴肅的態(tài)度,造就了嘉多膳高質量的產(chǎn)品體系。經(jīng)過一段時間的堅持和努力,客戶訂單持續(xù)暴增,客戶反饋爆棚,我們知道我們已經(jīng)在成功的路上了。
這是我們嘉多膳團隊努力的結果,這也是我妻子皮芳支持的結果。作為嘉多膳的創(chuàng)始人之一，她一邊要忘我的工作，一邊還要顧家?guī)?，正是有這樣賢妻良母的支持，我才能專心、專注于嘉多膳的事業(yè)。我們分工合作，默契配合，被粉絲戲稱為:“有機夫妻”。
筆者：嘉多膳如今已然成為有機行業(yè)標桿之一，您覺得這一路走來最大的收獲是什么？
邱光偉：從事有機食品的推廣八年時間，我們最大的收獲就是積累了一大批忠實的粉絲。他們是客戶，也是朋友，更似家人。對待家人，我們會用愛、用心、用情去做事；我們會堅守初心，以家人滿意度為核心,嚴格把控食材品質,做好售后服務。我們會持續(xù)提供有機知識科普、舉辦有機食材品鑒沙龍,到有機食材生產(chǎn)種植基地,參觀、溯源,為家人們,帶來更多更好的服務和產(chǎn)品。
筆者：嘉多膳的有機事業(yè)未來規(guī)劃是什么樣的？
邱光偉：我們嘉多膳有機事業(yè)始于2016年6月。經(jīng)過我們嘉多膳人的共同的努力，截止目前，我們的有機產(chǎn)品已經(jīng)走進了5萬個家庭，并且實現(xiàn)了部分客戶廚房“有機化（有機廚具、有機器皿、有機食材、有機調料等）”。我們計劃用兩年的時間，以上海為核心，在全國打造200家左右嘉多膳有機食品專賣店，實現(xiàn)嘉多膳品牌的全國連鎖。
我們用實力、努力和能力，用心來推廣有機事業(yè)；我們有信心、有決心、有愛心，做有機生活的踐行者。
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