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孔子非常注重飲食文化，嚴(yán)格按照禮的規(guī)定和君子的標(biāo)準(zhǔn)處處嚴(yán)格要求自己，值得我們今天學(xué)習(xí)和借鑒。
【原文】
10．6 君子不以紺緅飾，紅紫不以為褻服。當(dāng)暑，袗絺绤，必表而出之。緇衣，羔裘；素衣，麑裘；黃衣，狐裘。褻裘長(zhǎng)，短右袂。必有寢衣，長(zhǎng)一身有半。狐貉之厚以居。去喪，無所不佩。非帷裳，必殺之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必服而朝。
【譯文】
君子不用深青透紅或黑中透紅的布鑲邊，不用紅色或紫色的布做平常在家穿的衣服。夏天穿粗的或細(xì)的葛布單衣，但一定要套在內(nèi)衣外面。黑色的羔羊皮袍，配黑色的罩衣。白色的鹿皮袍，配白色的罩衣。黃色的狐皮袍，配黃色的罩衣。平常在家穿的皮袍做得長(zhǎng)一些，右邊的袖子短一些。睡覺一定要有睡衣，要有一身半長(zhǎng)。用狐貉的厚毛皮做坐墊。喪服期滿，脫下喪服后，便佩帶上各種各樣的裝飾品。如果不是禮服，一定要加以剪裁。不穿著黑色的羔羊皮袍和戴著黑色的帽子去吊喪。每月初一，一定要穿著禮服去朝拜君主。
【評(píng)析】
這段文字介紹了孔子時(shí)代魯國(guó)的服裝美學(xué)特點(diǎn)，君子平時(shí)穿著特點(diǎn)，夏天穿著特點(diǎn)，衣服之間的合理搭配，服喪期間要穿喪服，喪氣結(jié)束后要脫下喪服，佩帶上各種各樣的裝飾品。每月初一，一定要穿著禮服去朝拜君主。由這段文字可見，中華民族不僅是禮儀之邦，早在孔子時(shí)代，就已經(jīng)非常注重外衣的裝飾搭配，著非常形象地反映了孔子時(shí)代人們追求服裝美或外在美的審美風(fēng)尚。
【原文】
10.7 齊，必有明衣，布。齊必變食，居必遷坐。
【譯文】
齋戒沐浴的時(shí)候，一定要有浴衣，用布做的。齋戒的時(shí)候，一定要改變平常的飲食，居住也一定搬移地方，（不與妻妾同房）。
【評(píng)析】
齊：同齋。明衣：齋前沐浴后穿的浴衣。變食：改變平常的飲食。指不飲酒，不吃蔥、蒜等有刺激味的東西。居必遷坐：指從內(nèi)室遷到外室居住，不和妻妾同房。這段話介紹了齋戒的虔誠(chéng)與嚴(yán)肅性，有點(diǎn)類似宗教修行時(shí)的行為規(guī)范。
【原文】
10.8 食不厭精，膾不厭細(xì)；食饐而餲，魚餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時(shí)，不食；割不正，不食；不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。
【譯文】
糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細(xì)。糧食陳舊和變味了，魚和肉腐爛了，都不吃；食物的顏色變了，不吃；氣味變了，不吃；烹調(diào)不當(dāng)，不吃；不時(shí)新的東西，不吃；肉切得不方正，不吃；佐料放得不適當(dāng)，不吃。席上的肉雖多，但吃的量不超過米面的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的肉干和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。
【評(píng)析】
這是一段很富有飲食哲理的話。其中突出了以下幾點(diǎn)：第一，飲食要注重新鮮，不能吃陳舊變質(zhì)的東西。第二，要注意烹調(diào)的科學(xué)方法，烹調(diào)不當(dāng)，不吃，即使切肉不方正，也不吃。第三，肉與米面的比例要恰當(dāng)。第四，每餐必須有姜。第五，飲食要適度，不可過分，酒也不要喝醉。
【原文】 10.9 祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。 【譯文】 孔子參加國(guó)君祭祀典禮時(shí)分到的肉，不能留到第二天。祭祀用過的肉不超過三天。超過三天，就不吃了。 【評(píng)析】 不宿肉：不使肉過夜。古代大夫參加國(guó)君祭祀以后，可以得到國(guó)君賜的祭肉。但祭祀活動(dòng)一般要持續(xù)二三天，所以這些肉就已經(jīng)不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。 以上4章里，記述了孔子的衣著和飲食習(xí)慣。孔子對(duì)“禮”的遵循，不僅表現(xiàn)在與國(guó)君和大夫們見面時(shí)的言談舉止和儀式，而且表現(xiàn)在衣著方面。他對(duì)祭祀時(shí)、服喪時(shí)和平時(shí)所穿的衣服都有不同的要求，如單衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、禮服、便服等，都有不同的規(guī)定。在吃的方面，“食不厭精，膾不厭細(xì)”，而且對(duì)于食物，有八種他不吃。吃了，就有害于健康。 孔子的生活方式啟示我們，飲食是人生大事，一定要注意飲食健康，特別是要注意吃新鮮的食物，要注重適度之美。然而，我們今天的飲食安全嗎？ 【原文】 10.10 食不語，寢不言。 【譯文】 吃飯的時(shí)候不說話，睡覺的時(shí)候也不說話。 【評(píng)析】 孔子非常注重養(yǎng)生。在與他人一起吃飯的時(shí)候，說話的時(shí)候，容易把唾沫星子噴到別人的碗里，一方面不太衛(wèi)生，另一方面不小心也容易被食物噎著。所以，孔子認(rèn)為，還是靜靜地吃飯比較安穩(wěn)。睡覺時(shí)說話容易興奮，也不利于睡眠。 【原文】 10．11 雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。 【譯文】 即使是粗米飯蔬菜湯，吃飯前也要把它們?nèi)〕鲆恍﹣砑雷?，而且表情要像齋戒時(shí)那樣嚴(yán)肅恭敬。 【評(píng)析】 孔子主張吃飯以前先祭祖，表現(xiàn)了對(duì)祖宗的尊敬，但形式上過于繁瑣，需要改革。
【原文】
10.12 席不正，不坐。
【譯文】
席子放得不端正，不坐。
【評(píng)析】
這里是指人的行為要端莊穩(wěn)重，要符合禮的規(guī)定。席子放得不端正，就不坐。
【原文】
10.13 鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣。
【譯文】
行鄉(xiāng)飲酒的禮儀結(jié)束后，（孔子）一定要等老年人先出去，然后自己才出去。
【評(píng)析】
這段話介紹了孔子尊老的做法，值得我們學(xué)習(xí)。
【原文】
10.14 鄉(xiāng)人儺，朝服而立于阼階。
【譯文】
鄉(xiāng)里人舉行迎神驅(qū)鬼的宗教儀式時(shí)，孔子總是穿著朝服站在東邊的臺(tái)階上。
【評(píng)析】
孔子參加驅(qū)鬼的儀式時(shí)，嚴(yán)格按照禮的規(guī)定，穿著朝服站在東邊的臺(tái)階上。
【原文】
10.15 問人于他邦，再拜而送之。
【譯文】
（孔子）托人向在其他諸侯國(guó)的朋友問候送禮，便向受托者拜兩次送行。
【評(píng)析】
以上6章中，記載了孔子舉止言談的某些規(guī)矩或者習(xí)慣。他時(shí)時(shí)處處以正人君子的標(biāo)準(zhǔn)，按照禮的規(guī)定要求自己，使自己的言行盡量符合禮的規(guī)定。他認(rèn)為，“禮”是至高無上的，是神圣不可侵犯的，那么，一投足、一舉手都必須依照禮的原則。這一方面是孔子個(gè)人修養(yǎng)的具體反映，一方面也是他向?qū)W生們傳授知識(shí)和仁德時(shí)所身體力行的。
責(zé)任編輯：高雪
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簡(jiǎn) 介
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