燉豬蹄是我們經(jīng)常吃的一道菜，而且一直以來都有著多吃豬蹄能夠有很好的美容效果的說法，被很多女人稱之為美容蹄，吃起來十分的軟爛，而且完全不膩，十分的美味。不過很多人在家里面自己燉豬蹄就選擇用高壓鍋了，覺得這樣會(huì)比較爛，其實(shí)燉豬蹄別只會(huì)用高壓鍋，直接這樣燉也是能夠做出非常好的豬蹄來。鹵肉師傅：水里加點(diǎn)它！又爛又香超好吃。
燉豬蹄大家都知道是需要加水的，當(dāng)然如果是用高壓鍋的話，貌似基本可以一次性做好，不過這樣做出來的豬蹄沒有辦法把控到最好的味道。言歸正傳，我們加水的時(shí)候有很重要的一點(diǎn)就是不能夠加冷水，再次加水之時(shí)，最好是加開水，這樣才不會(huì)讓豬蹄的溫度降下來，而且如果使用冷水，豬蹄就很難煮爛了。另外在放鹽的時(shí)候千萬要注意時(shí)機(jī)，出鍋前10分鐘再放就可以，要是提前放了的話，也很難燉爛。
其實(shí)要想讓豬蹄非常快的爛的話，鹵肉師傅告訴我們，其實(shí)可以往水里面加點(diǎn)“它”這個(gè)東西是什么呢？其實(shí)也非常的常見，就是我們廚房里面都有的白醋了，當(dāng)然不要放太多了，不然要是豬蹄燉好了，醋還有很多的殘留就會(huì)影響口味了，當(dāng)然要是有山楂的話會(huì)更加的好。這樣燉出來的豬蹄又爛又香超好吃。
現(xiàn)在知道了吧！其實(shí)不用高壓鍋，我們往水里面加上一些醋或者是山楂的話，也是能夠非常容易把豬蹄燉爛的，而且味道也會(huì)變得更加的好。燉豬蹄，別只會(huì)用高壓鍋，鹵肉師傅：水里加點(diǎn)它！又爛又香超好吃。
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