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首先 買來的新鮮豬蹄 讓賣T的人給你劈開 然后洗凈焯水

然后開火 燙一下去毛

接著 炒糖色

再然后哩 就是備料嘍

這個(gè)沒必要按我的來 你們喜歡啥加啥 按你買豬蹄的量跟著感覺走

然后 醬豬蹄么 沒蔣不成 干黃醬 加水斜開 原諒我的的錯(cuò)別字！ 然后按個(gè)人口味加鹽

下來 加水放料入高壓鍋 沒高壓鍋就開燉吧 水要一次加足中途就不要加了

開始 等著出鍋

出鍋了

醬豬蹄的湯別到 把里面的料過濾 然后湯涼了就成醬色皮凍 過年的時(shí)候也是個(gè)菜