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快過年了，餃子華麗麗登場了

mayme1971 >《面食》

2015.06.03

制作過程：
選上好的肥牛，用刀切成肉餡，只有用刀一刀一刀切出來的肉餡才更有味道。

紅蘿卜搽絲，用開水焯好撈出來備用。

蔥姜蒜一定要用油炒一下，放入醬油、料酒、耗油、糖、醋等調(diào)味料。

加入一枚雞蛋，再切一點生蔥丁提味。

將肉餡攪拌均勻。

蘿卜絲切丁后放入肉餡中。

將餃子餡攪拌均勻。

開始包餃子啦?。?br>今天做的是蒸餃，因為蒸餃更能保留住餃子的鮮美和營養(yǎng)，而且能保持住捏好的漂亮花型:loveliness:

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