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原料：韭菜、面粉、香干、雞蛋、粉、雞精、胡椒粉、香油、鹽。

1. 面粉加入適量的清水和成面團(tuán)醒置30分鐘

2. 將香干切碎

3. 將韭菜洗凈切碎

4. 粉泡發(fā)切碎

5. 雞蛋煎成蛋餅

6. 切碎雞蛋

7. 所有材料放入盆中，加入鹽，胡椒粉，粉，雞精，香油。材料拌均勻成為餡料備用

8. 取一份搟圓皮放入餡料

9. 一邊面皮折疊過來邊緣按緊。

10. 平底鍋稍倒油放入韭菜盒子

11. 煎至兩面金黃餅熟即可