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“今年夏天可能比以往更熱”。近日，全國(guó)多地高溫正在“烤”驗(yàn)著人們，福建、廣東、四川等地更是被熱浪包圍，溫度直逼近40℃。

當(dāng)熱潮來(lái)襲之時(shí)，2022年冬日爆火的圍爐煮茶“夏日版”——圍爐冰茶，成為時(shí)下?tīng)?zhēng)相追捧的消費(fèi)熱點(diǎn)。

圍爐冰茶是什么？它的火爆程度能與圍爐煮茶相媲美嗎？在其消費(fèi)背后藏著哪些“生意經(jīng)”？“說(shuō)茶”從圍爐冰茶中啟發(fā)頗多，希望能給予行業(yè)人員參考。

2022年冬天，生火、煮茶、烤紅薯......效仿古人“清風(fēng)瘦骨逐暖意”的圍爐煮茶在抖音上達(dá)到11億次的熱度，“說(shuō)茶”也曾對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行探究。點(diǎn)擊查看

而作為圍爐煮茶的“夏日版”變種——圍爐冰茶，其熱度不容小覷。

先來(lái)看看圍爐冰茶的構(gòu)造，圍爐冰茶通過(guò)將圍爐煮茶的“火”置換成“冰”，熱茶換成冷泡茶，綠豆糕、水果盤(pán)等代替紅薯，再加上干冰，制造出煙霧繚繞的氛圍，并且還透露出一絲絲涼意。

在場(chǎng)景應(yīng)用上，圍爐冰茶首先出現(xiàn)在茶鋪、新式茶飲店等，后續(xù)不少露營(yíng)、景區(qū)、團(tuán)建、盛會(huì)活動(dòng)上也能看見(jiàn)圍爐冰茶的身影，火爆程度可見(jiàn)一斑。據(jù)央視財(cái)經(jīng)《天下財(cái)經(jīng)》欄目視頻報(bào)道，目前“圍爐冰茶”相關(guān)話(huà)題在一些社交電商平臺(tái)的點(diǎn)擊量已經(jīng)超過(guò)800萬(wàn)次。

與圍爐煮茶一樣，圍爐冰茶在氛圍感、體驗(yàn)感上有諸多的相似點(diǎn)，都貼合了年輕消費(fèi)群體喜歡“打卡”“出片”的需求，場(chǎng)景應(yīng)用上也是較為廣泛，不僅如此，社交平臺(tái)有關(guān)圍爐冰茶的種草視頻、筆記也是相當(dāng)熱門(mén)。

因此，要評(píng)判圍爐煮茶與圍爐冰茶誰(shuí)的熱度更勝一籌？只能說(shuō)不分伯仲。

打造圍爐冰茶，成為各行商家不可錯(cuò)過(guò)的一項(xiàng)商機(jī)，但隨著出圈背后延伸出來(lái)的機(jī)遇，就不僅僅是明面上的消費(fèi)熱潮。

炎炎夏日，圍爐冰茶擔(dān)當(dāng)?shù)牟恢皇恰敖馐罟ぞ摺?，還牽連著無(wú)數(shù)“生意經(jīng)”。

隨著大量茶館、茶飲店的誕生，一些多元化的裝修風(fēng)格、美陳布置的門(mén)店吸引著消費(fèi)者，而風(fēng)頭正盛的圍爐冰茶被其引進(jìn)，挖掘消費(fèi)的更多可能，那么茶館會(huì)因圍爐冰茶實(shí)現(xiàn)收益增長(zhǎng)嗎？

從央視財(cái)經(jīng)《天下財(cái)經(jīng)》欄目、農(nóng)視網(wǎng)、華聲在線(xiàn)等官方報(bào)道中了解到以下情況。湖北武漢一商家表示，3月底推出了圍爐冰茶，每天大概能賣(mài)出70-80套左右；浙江杭州商家提到圍爐冰茶表示，推出“冰茶”套餐半個(gè)月以來(lái)，消費(fèi)者覺(jué)得“冰茶”比較有意思，直接現(xiàn)場(chǎng)下單體驗(yàn)；湖南長(zhǎng)沙商家表示，推出圍爐冰茶后，一般到周末都是滿(mǎn)客。

圍爐冰茶的儀式感、氛圍感精準(zhǔn)拿捏了消費(fèi)者的“打卡”心態(tài)，還帶有著滿(mǎn)滿(mǎn)的社交屬性，與茶館的定位不約而同，就目前來(lái)看，圍爐冰茶能為茶館帶來(lái)一定的效益增長(zhǎng)。

圍爐冰茶中的“冰茶”，采用冷泡茶的形式，需提前至少6個(gè)小時(shí)進(jìn)行制作，等待茶湯冷卻下來(lái)才能得到純凈、清涼的口感。

冷泡茶是近年來(lái)作為一種新型的飲茶方式亮相市場(chǎng)，此前，中茶等傳統(tǒng)茶企早已布局此賽道，奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色這類(lèi)新茶飲企業(yè)也已推出過(guò)不少冷泡茶。當(dāng)下，茶企或許能借助圍爐冰茶中的冷泡茶博取關(guān)注，其次可以洞察類(lèi)似圍爐冰茶相關(guān)的“網(wǎng)紅打卡”產(chǎn)品，接續(xù)推廣冷泡茶，帶動(dòng)該賽道規(guī)模。

值得一提的是，茶企可從中探析冷泡茶的發(fā)展趨勢(shì)，究竟哪類(lèi)冷泡茶更受?chē)鸂t冰茶消費(fèi)者喜愛(ài)？在其它消費(fèi)場(chǎng)景中冷泡茶占比權(quán)重是多少，能否布局冷泡茶場(chǎng)景消費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)部署？“說(shuō)茶”也將持續(xù)關(guān)注該趨勢(shì)。

圍爐冰茶話(huà)題不減，在這背后顯露出一條產(chǎn)業(yè)鏈，每一環(huán)節(jié)都蘊(yùn)藏著深挖的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

布局圍爐冰茶，茶器具配套不可少，在淘寶一家月銷(xiāo)量TOP5的茶具店鋪中看到與圍爐冰茶相關(guān)的整套茶具價(jià)位在100元—400元之間，月銷(xiāo)量達(dá)4000多單。

與露營(yíng)經(jīng)濟(jì)趨同，小紅書(shū)上有不少博主發(fā)布“清單”，推薦圍爐冰茶茶具，大家關(guān)注最多的是“性?xún)r(jià)比”“顏值”等。

可見(jiàn)，從某種程度上來(lái)說(shuō)，圍爐冰茶火出圈的背后帶動(dòng)了茶器具廠(chǎng)家的收益，還能豐富茶具的產(chǎn)品體系，探索更多的可能性。

誠(chéng)然，在圍爐冰茶的熱度下，茶器具廠(chǎng)家從中獲利，同時(shí)這一現(xiàn)象也為廠(chǎng)家們給予啟示：隨著市場(chǎng)的更迭，現(xiàn)有的茶具不一定能長(zhǎng)期滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，持續(xù)的創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)或許才能撐起層出不窮的熱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)收益增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大。

圍爐冰茶催生的“生意經(jīng)”不止這些，相關(guān)的上下游企業(yè)也將因此帶來(lái)發(fā)展的可能性，不過(guò)當(dāng)前圍爐冰茶與圍爐煮茶一樣處于“流量期”，是否能“長(zhǎng)紅”還需靜待觀(guān)察。

打卡前了解隱藏風(fēng)險(xiǎn)，在此，“說(shuō)茶”友情提醒，“干冰”作為圍爐冰茶的道具之一，在使用或拿取上的方式要得當(dāng)，干冰遇熱會(huì)迅速氣化，最好用隔網(wǎng)或軟布將干冰和玻璃瓶隔開(kāi)再倒水，同時(shí)，取冰時(shí)要用夾子或借助其它工具抓取，以免對(duì)身體產(chǎn)生危害。