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我們家請客我一般會(huì)買6-7斤的雞塊，然后把骨頭邊的肉切塊做這個(gè)印度烤雞塊，連著骨頭的部分就剁成塊，另外做有湯汁的主菜。（例如咖喱雞，三杯雞，蜜汁雞塊等等）。

這個(gè)食譜做了好多次，我們的朋友都很喜歡，可惜每次請客都來不及照成品照，所以一直沒有寫個(gè)食譜。這次特別多做一些，留幾塊起來拍照。

我很喜歡做Chicken Tikka 除了它是很好的下酒小吃外，還有就是吃不完的印度烤雞塊第二天可以加工成非常好吃的 奶油雞塊 ，是個(gè)絕對不會(huì)浪費(fèi)的食譜喔！

材料：

4 斤 雞腿肉 （切成比麻將大一點(diǎn)的塊狀）

腌料：

1 1/2 杯全脂或者低脂酸奶

2 湯匙 青檸汁/檸檬汁/醋

1 湯匙 孜然粉

1 1/2 湯匙 燒烤粉 （如無可以用 1 茶匙 的桂皮粉，一點(diǎn)點(diǎn)的紅色素代替）

1 湯匙 姜黃粉

1 1/2 湯匙 辣椒粉 （不喜歡太辣的可以減半）

1 湯匙 黑胡椒粉

1 1/2 湯匙 姜蓉蒜蓉

2 湯匙 鹽 （或適量）

1. 把雞肉收拾好之后，加入所有的腌料，拌勻，腌上至少5個(gè)小時(shí)，過夜更好。

2. 第二天把烤箱預(yù)熱至（260 C），在一個(gè)烤盤上鋪上錫箔紙或噴點(diǎn)油，把雞肉塊排列好，入烤箱烤 15-20分鐘，熟了之后拿出來，把多余的湯汁和油脂倒掉?？腿硕紒睚R的時(shí)候就可以把雞肉塊反面，烤 5分鐘。

配上薄荷芫荽醬，和青檸。就著啤酒。簡單又好吃喔！