?養(yǎng)心食療
根據(jù)12位中華食療養(yǎng)生專家《心臟病食療養(yǎng)生食譜》整理。
天然食物輔助療法
人，活在世上。一日三餐少不了食用蔬菜、水果，那么有哪些蔬菜和水果適合心臟病患者食用呢?近年來國內(nèi)外醫(yī)學專家都很重視蔬菜和水果在預防心臟病和心臟病人養(yǎng)生中的作用，并且將這種療法稱做果蔬療法，現(xiàn)分別介紹如下。
堅果類:
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能有效預防心臟病。
◆ 薏苡仁:
屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康，是很好的預防心臟病的食物。
◆黃豆:
黃豆起源于中國，在中國已有幾千年的歷史，營養(yǎng)價值十分高，不僅有“豆中之王”的稱號，還有“植物肉”的美譽。中醫(yī)認為黃豆味甘，性平，常吃可以健脾利濕，益氣養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)生也證實，黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可以降低人體膽固醇，預防心臟病和動脈硬化。
黑芝麻:
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防心臟病。
◆玉米:
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑，對預防心臟病十分有效;玉米放在中藥里，則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
馬鈴薯:
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等，對預防心臟病十分有利。
◆菠菜:
菠菜在中國被譽為“紅嘴綠鸚哥”，其營養(yǎng)成分非常豐富，不僅含有多種維生素和抗氧化劑，還含有一種類胰島素樣物質(zhì)，可以使血糖保持穩(wěn)定;另外，菠菜含有的亞硝酸鹽能幫助心臟“通氣”，在患者發(fā)生危險的時候，亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化成一氧化氮氣體，防止心臟突然缺氧。英國的研究家也已經(jīng)證實，常吃菠菜可以減低心臟的發(fā)病率。
◆芹菜:
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險性，是有效預防心臟病的食物。
◆無花果
無花果又稱蜜果、品仙果、隱花果等，為?？浦参餆o花果的干燥花托。味甘，性平;人心、脾、胃三經(jīng)。有健脾開胃、潤腸通便、利咽消腫之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，無花果具有健脾消失、潤腸通便、防癌抗癌、降低血脂、降血壓等作用。無花果中所含有的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的作用，故能降低血脂，減少脂肪在血管壁內(nèi)的沉積，有降低血壓、預防心臟病的作用。
◆梨
為薔薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等栽培種植的果實。性涼，味甘，微酸。入肺、胃經(jīng)。有生津潤燥、清熱化痰之功效。主治消渴、便秘、痰熱驚狂等病癥。
現(xiàn)代研究認為，食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因此，能夠防癌抗癌。梨還具有增加血管彈性、降低血壓的作用。食梨還能增強心肌活力，降低血壓，保持身體健康，對防治心臟病有益。但需注意的是，梨性涼，凡脾胃虛寒，便溏者不宜食。
◆橘
又稱橘子或蜜橘，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。性微溫，味甘酸;人肺、胃經(jīng)，有止咳潤肺、止咳化痰之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，橘能降血脂、降血壓、防治動脈粥樣硬化。適合心臟病人食用。橘皮中含有黃酮苷，可擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。橘子中含有的橙皮苷對周圍血管具有明顯的擴張作用，有一定的降血壓作用。其中所含有的6-二乙胺甲基陳皮苷，能降低冠狀動脈毛細血管脆性，磷酰橙皮苷能降低血清膽固醇，明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化斑塊病變。所以，常吃橘對防治心臟病、動脈粥樣硬化、高血壓病等有益。
◆柿子
為柿科植物柿的果實。性寒，味甘、澀;人心、肺、大腸經(jīng);有潤肺生津、清熱止血、健脾降壓等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，柿子能改善心血管功能。原因是柿子中含有黃酮苷，可以降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈血流量，而且可以活血消炎，改善心血管功能，防治心臟病。
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