豆制品對糖尿病血糖有沒有影響？尿酸高痛風(fēng)...
豆制品對糖尿病血糖有沒有影響？尿酸高痛風(fēng)腎臟病人能吃嗎？
大家都知道豆制品是我們食物當(dāng)中蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來源，所有的豆類，它的蛋白質(zhì)的平均含量大概在25%左右，其中以大豆的蛋白質(zhì)含量是最高的，達(dá)到差不多35%，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦豆類攝入量25克－35克/天。
@金太陽話健康 #健康熱力計(jì)劃# 豆制品種類繁多，隨著它的生產(chǎn)加工的不同，對我們血糖的影響也還是有一定的關(guān)系。下面詳細(xì)的來分析一下，第一個(gè)是干豆類，包括干黃豆，干綠豆、干紅豆這些干豆，它們的嘌呤含量是比較高的，有些糖友本身有痛風(fēng)或者是有蛋白尿，腎臟功能比較弱的這些糖友啊就建議你要少吃干豆，之前有糖友就是每天吃炒黃豆和炒豌豆當(dāng)零食，導(dǎo)致蛋白尿一直降不下來，但是新鮮的鮮豆比如說青黃豆、青豌豆這些豆類是沒問題的。第二類就是豆皮腐竹豆腐豆花，那我們糖尿病人是可以吃的，雖然說有碳水，但它里面主要還是蛋白質(zhì)，尤其是腐竹，它的蛋白質(zhì)含量大概達(dá)到40%多，是比較高的，但是有腎臟功能病變的這些糖友，腐竹還是建議要少吃，可以選擇適量吃點(diǎn)豆腐，我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)的需求量，一公斤大約是一克蛋白質(zhì)，豆腐它的蛋白質(zhì)含量大概在12%左右，正常人如果是每天吃一斤豆腐的話，基本上可以保證每一天蛋白質(zhì)的一個(gè)需求量，第三類豆芽，比如黃豆芽，綠豆芽，在黃豆，綠豆變成了豆芽之后，它里面的蘆丁含量跟維c 的含量就增加了，而且它的蛋白質(zhì)的活性也更強(qiáng)，有些人他可能喝豆?jié){，或者是吃大豆，就有放屁的這種情況，但是吃豆芽就不會了，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)的一個(gè)活性發(fā)生了改變，我鼓勵(lì)糖友要多吃豆芽，比如說豌豆芽、綠豆芽啊，包括花生芽這些芽苗菜之類的，含有大量豐富的維生素c ，活性蛋白質(zhì)，我們糖友要多吃，但是芽苗菜嘌呤高，有痛風(fēng)的糖友建議焯水后食用。第四類就是糖友問的比較多的，糖尿病人到底能不能喝豆?jié){？這個(gè)就要看你用什么做豆?jié){，建議大家用純豆?jié){，如果加雜糧比如糙米，黑米，蕎麥，那么它的升糖指數(shù)就變高了，是不可以的，可以考慮用純鷹嘴豆打豆?jié){，鷹嘴豆它的脂肪含量比黃豆低，而且它的碳水含量又比綠豆紅豆豌豆這些碳水含量低，所以說他對我們糖友來說，尤其是瘦糖比較合適的，腎臟病變以及痛風(fēng)的糖友忌喝太濃的豆?jié){。第五類就是各種豆粉，比如綠豆粉，豌豆粉這些加工成的面條，因?yàn)榧兌狗鄣脑捤呛茈y做成面條的，所以說一般在做這種豆面的時(shí)候，還是會加白面粉在里面，吃的時(shí)候要注意觀察的血糖的升糖情況，我有一期視頻給大家有專門分享糖尿病人要如何吃面條少升血糖，感興趣可以去翻看。
@金太陽話健康 #超能健康團(tuán)# 在這里要重點(diǎn)提醒大家的，干豆類不適合尿酸高的一些朋友以及腎臟病變的一些糖友，要注意豆制品的一個(gè)攝入量。
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