糖尿病人是可以喝豆?jié){的,因?yàn)槎節(jié){含有大量纖維素,能夠減少糖分吸收,加上大豆富含水溶性纖維的食物,有助于控制血糖。常飲鮮豆?jié){還可降低血漿膽固醇水平,預(yù)防糖尿病并發(fā)動(dòng)脈硬化。
豆?jié){中蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng),并富含多種維生素和礦物質(zhì),且極易被人體吸收,有助于增強(qiáng)患者抵抗力。制作鮮豆?jié){后的豆渣對糖尿病患者也有益,因?yàn)樗瑯痈缓w維素,食物中的糖還可以附著在纖維素上,使其吸收變慢。
1.最好喝原味豆?jié){,不要加糖。
2.豆?jié){必須經(jīng)高溫加熱煮沸使生豆?jié){中的有害物質(zhì)徹底去除后飲用。
3.需注意豆?jié){的飲用量,特別是和三餐進(jìn)食的同時(shí)飲用豆?jié){則更應(yīng)注意。如果與進(jìn)餐間隔兩小時(shí)以上,則每次可飲用200ml左右的豆?jié){。
1 腸胃不好的人少喝豆?jié){。豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良和腎功能不好的人盡量少喝。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
2 有痛風(fēng)癥狀的人別喝豆?jié){。黃豆中嘌呤含量很高,而痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格限制嘌呤攝入。雖然黃豆磨成豆?jié){后嘌呤含量會(huì)減少很多,但相對于其他豆制品還是偏高,所以痛風(fēng)患者尤其是在痛風(fēng)發(fā)作期間,最好別喝豆?jié){。
3 在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){。豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
4.手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不佳,因此,在恢復(fù)期最好不要飲用寒涼的豆?jié){,容易導(dǎo)致惡心、腹瀉等癥狀。
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糖尿病患者是可以喝豆?jié){的。最近國外有學(xué)者研究證實(shí),豆品飲料具有降血糖作用,豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物,因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助于控制血糖。
一.鮮豆?jié){緩解糖尿病
常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖和尿糖,降低血漿膽固醇水平,同時(shí)還能預(yù)防糖尿病的主要并發(fā)癥——?jiǎng)用}硬化。
豆?jié){中蛋白質(zhì)含量與牛奶不相上下,并富含多種維生素和礦物質(zhì),且極易被人體吸收,這對增強(qiáng)患者抵抗力,減少并發(fā)癥大有裨益。黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,而含糖量(淀粉)僅為25%,并且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖,豆?jié){中糖的含量更低,而大米、 面粉中含糖量高達(dá)78—90%,所以豆?jié){對糖尿病患者無疑是有利的。大豆食品與玉米粉等混合食用還能進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。制作鮮豆?jié){后的豆渣對于糖尿病患者同樣是重要的,因?yàn)樗缓哂幸种聘哐撬胤置谧饔玫睦w維素,而且食物中的糖還可以附著在纖維素上,使其吸收變慢。
二.日常降糖小妙招
冥想靜坐。瑜伽的基礎(chǔ)動(dòng)作冥想,能有效降低體內(nèi)腎上腺素、去甲腎上腺素等應(yīng)激激素的水平,而這些激素正是讓胰島素的生成加劇和血糖水平升高的“幕后推手”之一。因此,通過冥想、靜坐等方法放松神經(jīng),也有助于控制血糖。
打太極拳。打太極拳、練氣功等傳統(tǒng)鍛煉方法,可幫助人們調(diào)節(jié)呼吸、改善血液循環(huán),對身體起到整體調(diào)節(jié)作用。澳大利亞的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者練太極拳,還能減緩糖尿病引起的身體功能衰退,對肥胖的患者效果尤其顯著。
每天喝這個(gè)茶幫助降糖調(diào)節(jié)血脂(點(diǎn)大圖了解)。
多吃天然食物。食物中含有各種獨(dú)特的生化酶,是治病的最佳“藥物”,而且加工程序越少,效果越好。對糖尿病患者來說,豆芽菜、水果和堅(jiān)果等都適合生吃或涼拌等簡易烹飪食用,特別是一些富含膳食纖維的食物,如甜菜、胡蘿卜、柑橘等,能延緩腸道吸收糖分。
增加維C攝入。增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量,能防止動(dòng)脈血管壁被破壞,減少斑塊堆積和心臟病,從而有效減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化劑的最佳來源。
可以喝的,推薦每天吃一份豆制品。
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