紫菜蝦皮蛋花湯

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用料

• 蝦皮 10克
• 雞蛋 1個(gè)
• 紫菜 4克
• 鹽 少許
• 蔥花 適量
• 香菜 適量
• 清水 約三碗
• 淀粉 一勺

做法

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  1.準(zhǔn)備好食材，紫菜撕成小片，切蔥花和香菜末，淀粉放適量水調(diào)成芡汁。

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  2.鍋中放約三碗水燒開后直接把雞蛋打進(jìn)去，快速用筷子攪拌成蛋花。

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  3.然后放入紫菜和蝦皮。

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  4.把淀粉芡汁倒進(jìn)去攪拌均勻后調(diào)入少量鹽，撒上香菜和蔥花。

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  5.裝進(jìn)湯碗中淋適量香油。