材料：紫菜 雞蛋 蝦皮配料: 鹽 味精 蔥 紫菜蛋花湯做法： 把紫菜撕成片狀后洗凈備用，把蛋打散后備用。 在打散的雞蛋液中放入適量的鹽，把雞蛋液打勻。 在鍋里倒入清水，燒開(kāi)后倒入蛋液并不停的攪拌，改用小火， 燒開(kāi)后放入蝦皮和剛才準(zhǔn)備好的紫菜 再次燒開(kāi)后，放入鹽和蔥花即可起鍋。 特別說(shuō)明： 可以在蛋液中加入一些水淀粉，這樣的蛋花就會(huì)形成片狀了，更加好看。 可以在湯中加入, 可加入少許味精, 幾滴香油，合得湯的品更加鮮美。 喜歡蔥的朋友可以在事先在湯碗中放入一些蔥花 紫菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，兩都一起配制成了可口清淡的鮮湯。
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