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益氣藥膳雞

材料：

雞1只，黃芪50克，紅棗6顆。

做法：

1.雞去內(nèi)臟洗凈；將黃芪浸泡20分鐘；紅棗切開去核。

2.再把藥材塞進(jìn)雞肚子，隔水清蒸15-20分鐘，雞熟透即可。

3.食用時把雞斬件，用蒸出的湯汁根據(jù)個人口味配用醬油、姜蔥作調(diào)味料等。

專家點(diǎn)評：

黃芪，《本草備要》載：“甘溫，（能）補(bǔ)氣，固表”，有“補(bǔ)氣諸藥之長”的美譽(yù)，未經(jīng)蜜制的生黃芪很好的益氣、固表與止汗的作用。其與甘溫補(bǔ)脾胃的紅棗相配，將藥力滲透于的雞肉當(dāng)中。因此，本藥膳有助于緩解汗多短氣，精神疲憊，排便無力等不適，適合術(shù)后、產(chǎn)后、久病見氣血虧虛、脾胃虛弱人群。同時，黃芪能補(bǔ)脾胃而長肌肉，增重增肌的健身人士不妨一試。

小貼士：

濕熱體質(zhì)人群不宜。