目前,國(guó)家大力實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程,需要建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)。根據(jù)建設(shè)目標(biāo)和功能定位,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)重點(diǎn)應(yīng)抓好生產(chǎn)體系、產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營(yíng)體系、生態(tài)體系、服務(wù)體系、運(yùn)行體系六大體系建設(shè)。
就是要促進(jìn)園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供給更好適應(yīng)市場(chǎng)需求變化、更好適應(yīng)資源與環(huán)境條件,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。要著力圍繞城市消費(fèi)人群的需求來(lái)發(fā)展生產(chǎn),使農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量上更充足、品種和質(zhì)量上更契合消費(fèi)者需要。為此,必須下大力氣夯實(shí)休閑觀光園區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),堅(jiān)持最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度,堅(jiān)守耕地紅線,開展農(nóng)地整治、中低產(chǎn)田改造和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),加強(qiáng)水利特別是農(nóng)田水利建設(shè),全面提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)技術(shù)支撐水平。
不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置,提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能,樹立食品安全理念,科學(xué)評(píng)估園區(qū)農(nóng)業(yè)資源潛力,合理布局農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),助推農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的需要,為消費(fèi)者提供品種多樣、質(zhì)量?jī)?yōu)良的產(chǎn)品供給。要立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì),宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,發(fā)揮不同地區(qū)比較優(yōu)勢(shì),打造具有地域特色的主導(dǎo)產(chǎn)品、支柱產(chǎn)業(yè)和知名品牌,建設(shè)特色鮮明、類型多樣、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。
就是要提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民持續(xù)增收。近些年,我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,但產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低的問題依然十分突出,為此,休閑觀光園區(qū)必須從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系整體謀劃,著眼推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈建設(shè),認(rèn)真開展一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提高休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)的綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,讓農(nóng)民參與分享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的利益。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),努力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,提高農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈效益。
要引進(jìn)新技術(shù)、新業(yè)態(tài)和新模式到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中來(lái),加快發(fā)展訂單直銷、連鎖配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式,促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織方式變革。積極開發(fā)農(nóng)業(yè)園區(qū)多種功能,挖掘農(nóng)業(yè)的生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值、文化價(jià)值,加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)業(yè),拓展休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵、外延和發(fā)展領(lǐng)域,促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)體系,核心是發(fā)揮引領(lǐng)、示范、帶動(dòng)作用,形成有利于休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素創(chuàng)新與運(yùn)用的體制機(jī)制。我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)又要以一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模為前提。因此,構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)體系,要將園區(qū)建成農(nóng)業(yè)種養(yǎng)加示范基地,引導(dǎo)農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等發(fā)展壯大,帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富,并使休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)逐步成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要力量。
要大力發(fā)展構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系。用好用活國(guó)家在財(cái)稅、信貸保險(xiǎn)、用地用電、項(xiàng)目扶持等方面的相關(guān)政策,使園區(qū)真正成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型經(jīng)營(yíng)主體。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)要推行綠色生產(chǎn),加強(qiáng)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)和治理,要通過綠色種植、養(yǎng)殖和加工,實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的綠色生產(chǎn),確保農(nóng)產(chǎn)品安全。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,切實(shí)根據(jù)園區(qū)的農(nóng)業(yè)資源發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等,發(fā)展各種類型不同、優(yōu)勢(shì)突出的循環(huán)農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)可選擇:
補(bǔ)缺利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。利用作物與昆蟲的食物鏈關(guān)系,選擇不同的作物栽種;
多層利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如海南的橡膠木屑——鹿角靈芝種植——菌糠綜合利用循環(huán)體系;
綜合利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如湖蕩洼地的“糧油、水產(chǎn)、蠶桑、畜牧、蘑菇”結(jié)構(gòu)模式,丘陵地區(qū)的“林、茶、豬、羊、糧”結(jié)構(gòu)模式,山林區(qū)地林下經(jīng)濟(jì)模式等;
凈化利用型循環(huán)農(nóng)業(yè)。如利用氧化塘通過水生生物的綜合利用凈化污水,并轉(zhuǎn)變成水生作物、魚、蝦、蚌、鵝等產(chǎn)業(yè)。
總之,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要努力實(shí)現(xiàn)從生態(tài)農(nóng)業(yè)體系到產(chǎn)業(yè)鏈物質(zhì)能量的循環(huán),實(shí)現(xiàn)各循環(huán)鏈條之間物質(zhì)、能量、信息互通,資源共享,共生共榮。
休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游作為新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)與新型消費(fèi)業(yè)態(tài),具有跨學(xué)科跨行業(yè)跨地域的特性,是城市與鄉(xiāng)村、傳統(tǒng)與時(shí)尚、技術(shù)與藝術(shù)、文化與創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)與平臺(tái)等融合發(fā)展的系統(tǒng)工程。一批發(fā)展?jié)摿Υ?、帶?dòng)能力強(qiáng)、品牌優(yōu)勢(shì)明顯的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)正逐步發(fā)展壯大,顯示出強(qiáng)大的生命力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>
從總體情況來(lái)看,目前仍存在一系列困難和問題。這些困難和問題已經(jīng)成為制約休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸,一方面休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)需要積極爭(zhēng)取各級(jí)政府扶持與支持力度,同時(shí)也要整合科研院校、行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)力量,融合政、產(chǎn)、學(xué)、研等多方力量,構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)綜合配套服務(wù)體系。休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)要做好如下工作。
有了統(tǒng)一的價(jià)值體系,方能建立起相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)懲考核體系,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成為了衡量工作績(jī)效的標(biāo)尺,才能使得休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)員工的服務(wù)行為得到高度的統(tǒng)一和規(guī)范。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)員工必須具備專業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游知識(shí)和服務(wù)技能,優(yōu)良的個(gè)人品質(zhì)和素養(yǎng),否則就難以勝任客戶服務(wù)的職責(zé)。這就需要建立起員工的能力和素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),也就是崗位勝任素質(zhì)模型,以此作為培養(yǎng)合格員工的標(biāo)桿,方能培養(yǎng)出勝任休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)各個(gè)崗位的員工。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)形象是客戶心中留下的印記。它包括園區(qū)生產(chǎn)布局與景觀設(shè)施,員工的服務(wù)和精神風(fēng)貌,園區(qū)的廣告、標(biāo)識(shí)、口號(hào)以及農(nóng)產(chǎn)品包裝等。硬件條件以及內(nèi)部的管理風(fēng)格都在展示著休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的整體形象。因此建立園區(qū)的良好形象,既提升了服務(wù)水平,才能給園區(qū)帶來(lái)實(shí)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)收益。
園區(qū)要根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游服務(wù)內(nèi)容,建立產(chǎn)前,產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)體系。每個(gè)環(huán)節(jié)都要實(shí)現(xiàn)多部門的協(xié)助和配合,發(fā)揮團(tuán)隊(duì)服務(wù)效應(yīng),將各部門的服務(wù)流程銜接成順暢的主線,確保服務(wù)行為管理的規(guī)范性。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)運(yùn)行體系重點(diǎn)要圍繞6個(gè)方面來(lái)建設(shè):
1、突出特色化
我國(guó)南方與北方、東部與西部的農(nóng)莊,由于氣候、風(fēng)土、生物、人文、餐飲風(fēng)味的不同,因此景觀、風(fēng)情、格調(diào)也各不相同,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)因此在具體的運(yùn)營(yíng)中,要突出地方特色。
2、量化分期
就是把整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目工程進(jìn)行科學(xué)量化劃分階段,各個(gè)階段分為不同的時(shí)期來(lái)建設(shè)。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目可根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式和資金狀況一邊經(jīng)營(yíng)一邊施工,這不僅縮短了施工與經(jīng)營(yíng)的周期,還縮小了周轉(zhuǎn)的資金量。
3、引進(jìn)創(chuàng)新
休閑農(nóng)業(yè)要在農(nóng)業(yè)技術(shù)、園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與園區(qū)建筑設(shè)施、經(jīng)營(yíng)模式等方面充分引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展壯大。
4、運(yùn)營(yíng)鏈的整合
實(shí)踐證明,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)運(yùn)營(yíng)效益高低取決于園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈資源整合效益的高低。休閑農(nóng)業(yè)要通過運(yùn)營(yíng)鏈的整合,調(diào)整園區(qū)內(nèi)營(yíng)銷體系、管理體系、服務(wù)體系、休閑農(nóng)業(yè)功能等,促使園區(qū)內(nèi)的能流、物流、價(jià)值流的有效運(yùn)轉(zhuǎn),達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的和諧統(tǒng)一。
5、可持續(xù)發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的運(yùn)行基礎(chǔ)是內(nèi)部功能的良性循環(huán)和生態(tài)的合理性,它須按照生態(tài)學(xué)原理來(lái)規(guī)劃、組織和進(jìn)行運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。園區(qū)運(yùn)行結(jié)構(gòu)的確定,功能布局的安排等都必須切實(shí)做到因地制宜,和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件相匹配;要注意培育園區(qū)增長(zhǎng)點(diǎn)與贏利點(diǎn),使園區(qū)的發(fā)展走向良性循環(huán)。
6、農(nóng)旅結(jié)合
休閑農(nóng)業(yè)要堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的策略。以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化組合各種休閑旅游經(jīng)營(yíng)要素,形成農(nóng)旅有機(jī)結(jié)合的新型經(jīng)營(yíng)體系。
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談再紅休閑農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊(duì),湖南興鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)院 以鄉(xiāng)村振興為己任,帶著國(guó)內(nèi)最先進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式、一二三產(chǎn)融合發(fā)展、農(nóng)旅有機(jī)結(jié)合的規(guī)劃、策劃、運(yùn)營(yíng)理念以及全國(guó)豐富的成功案例為您服務(wù)。
專業(yè)從事:鄉(xiāng)村振興、一二三產(chǎn)融合,村落鄉(xiāng)村旅游,特色小鎮(zhèn)、田園綜合體、休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)、美麗村莊升級(jí)改造等農(nóng)業(yè)農(nóng)村項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)。
主要開展:農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社項(xiàng)目申報(bào)材料編寫、運(yùn)營(yíng)策劃與托管、產(chǎn)品品牌策劃與建設(shè)、休閑農(nóng)莊診斷與改進(jìn)、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶活動(dòng)策劃與組織、員工定制培訓(xùn)(生產(chǎn)技術(shù)、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí))等,提供一站式全方位的服務(wù)。
談再紅教授最新力作,由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。適合休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí),鄉(xiāng)村振興各類人員培訓(xùn)班用教材,也是相關(guān)愛好者學(xué)習(xí)休閑農(nóng)業(yè)的最新專業(yè)書籍。
談再紅,男,湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng),教授。湖南省休閑農(nóng)業(yè)研究院院長(zhǎng)。國(guó)家農(nóng)業(yè)職教名師,中國(guó)都市農(nóng)業(yè)職教集團(tuán)副理事長(zhǎng)、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專家?guī)鞂<?。湖南省社科專家鄉(xiāng)村振興服務(wù)團(tuán)休閑農(nóng)業(yè)首席專家,湖南省級(jí)示范農(nóng)莊,休閑農(nóng)業(yè)集聚村評(píng)審專家,海南、四川等省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)特聘專家。主持國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)科研課題項(xiàng)目1項(xiàng),省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游科研項(xiàng)目10多項(xiàng),全國(guó)首套休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)高等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃(系列)教材總主編,主持編寫了“十三五”國(guó)家高等職業(yè)教育規(guī)劃教材《休閑農(nóng)業(yè)概論》等教材2部,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)教材2部,發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)專著1部,2014年獲“中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游十大年度人物”稱號(hào)。
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