家里有紫薯，就做了紫薯開花饅頭，做好后感覺很驚艷，特別是把做好的紫薯開花饅頭放一起，花麗麗的一大堆，很驚艷哈。
做法也不復(fù)雜，加了紫薯的饅頭不僅僅是外表驚艷了，更主要的是更營養(yǎng)，口感也更豐富了。。。。。。
原料;
紫薯一個，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右。
做法：
1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
2、拿200克面粉和成白面團(tuán)，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團(tuán)，如果紫薯太干，可以適當(dāng)加些水。
3、將兩種面團(tuán)放置一邊進(jìn)行發(fā)酵。
4、兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。
5、將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分別分成若干小擠子。
6、取一份白面團(tuán)搟成圓形，將紫薯面團(tuán)揉圓包入其中 ，像包包子一樣。
7、包好后收口朝下，稍微揉圓整理下。
8、用刀在上面橫豎十字切兩刀。
9、放入蒸籠中，靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。
