【產(chǎn)品名稱】山藥提取物
【提取來源】為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposite Thunb.的干燥根莖。
【采收加工】秋末冬初莖葉枯萎后采挖,切去蘆頭,除去外皮,須根,用硫磺熏后,曬干。
【原料成分】含淀粉20-30%,皂甙、粘液蛋白(Mucin)、尿囊素(Allantoin)、膽堿(Choline)及多種氨基酸等。
【性味及功效】性平,味甘。補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。
【提取工藝】山藥原料粉碎,加入超聲波提取罐低溫提取,過濾,真空濃縮,噴霧干燥,得山藥提取物(粉狀)。
【含量或比例】多糖10%
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
項(xiàng)目名稱
標(biāo)準(zhǔn)
含量或比例
10%
外觀
米黃色粉末
氣味
特殊氣味
目數(shù)
80-100目
干燥失重
≤5%
灰分
<10%
水分
<6%
微生物標(biāo)準(zhǔn)
菌落總數(shù)
<1000CFU/gm
大腸桿菌
不得檢出
沙門氏菌
不得檢出
霉菌和酵母菌
<100CFU/gm
【包裝】25公斤/桶。內(nèi)為雙層聚氯乙烯材質(zhì)塑料袋,外用紙板桶(可按客戶需求包裝)
山藥多糖的作用及應(yīng)用
前言
山藥是薯蕷科多年生宿根植物山藥(Dioscores opposite Thunb.)的塊根,主產(chǎn)于河南、廣東、廣西等省,以河南焦作市(古懷慶府)所產(chǎn)最佳,又稱“懷山藥”?!侗静菥V目》記載其能“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,山藥具有增強(qiáng)免疫、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、降血糖等多種生物活性,其主要功效成分是山藥多糖。因此山藥多糖成為近年來近年來的研究熱點(diǎn)。山藥多糖的組成和結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,不同的研究者提取分離出了不同的山藥多糖,其中有均多糖,有雜多糖,也有糖蛋白,相對分子質(zhì)量從數(shù)干到數(shù)百萬不等,其多糖含量和糖基組成也各不相同。
1 山藥多糖的生物活性作用
1.1 體外抗氧化作用
用Sevag法除去游離蛋白質(zhì)的山藥蛋白多糖的體外抗氧化作用,結(jié)果表明山藥蛋白多糖對活性氧自由基具有良好的清除作用,可減少紅細(xì)胞溶血和抑制小鼠肝勻漿脂質(zhì)過氧化反應(yīng),說明山藥蛋白多糖具有明顯的體外抗氧化作用。研究表明,山藥粗多糖和精制多糖均具有一定的還原能力,且粗多糖的還原力高于精制多糖。山藥粗多糖和精制多糖具有較強(qiáng)的清除羥自由基的能力和較強(qiáng)的抑制小鼠肝勻漿自氧化MDA形成的作用,特別是精制多糖,其清除能力和抑制作用非常強(qiáng),與Vc的水平差不多。
1.2 降血糖活性
以山藥多糖連續(xù)灌胃給藥,結(jié)果山藥多糖對糖尿病大鼠的血糖有明顯降低作用,可能與增加胰島素分泌、改善受損的胰島B細(xì)胞功能有關(guān)。通過觀察山藥多糖對四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病大鼠胰島素以及血小板數(shù)的影響,發(fā)現(xiàn)山藥多糖對糖尿病大鼠的胰島功能具有保護(hù)作用,并能抑制血小板的異常激活和聚集。進(jìn)一步證明了山藥多糖具有降血糖活性
1.3 免疫調(diào)節(jié)作用
研究測定了淮山藥粗多糖對小鼠免疫功能的影響。結(jié)果表明山藥多糖有活性的組分對小鼠體液免疫、細(xì)胞免疫功能、非特異性免疫功能都有增強(qiáng)作用。推測其具有免疫調(diào)節(jié)作用。研究表明,山藥多糖能明顯拮抗長時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)引起的免疫抑制。在長時(shí)問大強(qiáng)度訓(xùn)練期間,運(yùn)動(dòng)員的膳食結(jié)構(gòu)中輔加入適量山藥,以改善運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練期間的免疫功能,提高運(yùn)動(dòng)成績。研究表明,山藥水煎液可以改善老齡小鼠的游泳耐力,并對免疫器官的組織結(jié)構(gòu)起保護(hù)作用,在一定程度上延緩了小鼠的衰老進(jìn)程。利用D-半乳糖模型研究了懷山藥多糖對衰老小數(shù)的影響。結(jié)果表明,D-半乳糖模型為亞急性糖代謝衰老模型,模型復(fù)制成功后,免疫器官組織明顯萎縮,胸腺皮質(zhì)細(xì)胞數(shù)及脾淋巴、鞘淋巴細(xì)胞數(shù)明顯減少;懷山藥多糖則可明顯拮抗D-半乳糖所致衰老小鼠免疫器官組織的萎縮,使皮質(zhì)厚度增加,皮質(zhì)細(xì)胞數(shù)增加,淋巴細(xì)胞數(shù)增加;懷山藥多糖能明顯減輕衰老模型小鼠免疫器官的萎縮。
1.4 抗腫瘤抗突變作用
從日本薯蕷 (Dioscorea japonica) 的甲醇提取物中分出兩種具有抗突變活性的物質(zhì),推測七具有抗腫瘤抗突變作用,用小鼠移植性實(shí)體瘤研究了中性山藥多糖RDPS-1的體內(nèi)抗腫瘤作用,發(fā)現(xiàn)50mg/kg RDPS-1對Lewis肺癌有顯著地抑制作用,對B16黑色素瘤抑制效果不明顯,等于或高于150 mg/kg的 RDPS-1劑量對兩者都有顯著的抑制效果,且中等劑量(150 mg/kg)作用最佳。進(jìn)一步的化學(xué)改性試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),化學(xué)改性對多糖RDPS-1的生物活性有顯著的影響,低度羧甲基化、低度甲基化和中度乙?;茱@著地提高RDPS-1的抗腫瘤活性,而部分降解和硫酸化使RDPS-1的抗腫瘤活性顯著降低。一般來說,抗腫瘤物質(zhì)的作用機(jī)制有2種情形:細(xì)胞毒性或通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力而實(shí)現(xiàn)抗腫瘤作用。RDPS-1的抗腫瘤作用是通過增強(qiáng)機(jī)體免疫功能實(shí)現(xiàn)的,RDPS-1在體內(nèi)能顯著地提高荷瘤小鼠的T淋巴細(xì)胞增殖能力和 NK細(xì)胞活性,屬于宿主介導(dǎo)抗腫瘤活性。
1.5 抗衰老作用
研究了不同劑量山藥多糖對D-半乳糖所致小鼠代謝性衰老模型肝過氧化脂質(zhì)(LPO)、肝脂褐質(zhì)、腦B型單胺氧化酶(MAO—B)活性、腦和肝谷胱甘肽氧化酶(GSH-P)活性、心肌過氧化氫酶(CAT)活性、腦Na-K-ATP酶活性的影響。結(jié)果表明:山藥多糖分別使小鼠 LPO降低10.6%和19.2%,小鼠肝脂褐質(zhì)含量(g/mg)降低31.8%和40.6%,小鼠心肌CAT活性分別上升4.2%和12.7%,小鼠腦SOD上升2.9%和16.3%,小鼠Na-K-ATP酶活性上升21.1%和50.7%。因此認(rèn)為,山藥多糖能通過一系列間接的生理生化機(jī)制,促進(jìn)機(jī)體中SOD、GSH—Px等抗氧化酶的生物合成或活化,降低MDA的含量,提高機(jī)體的抗氧化能力,減輕細(xì)胞的脅迫損傷,從而減緩衰老的進(jìn)程。
山藥原料豐富、物美價(jià)廉,具有極高的營養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)療保健作用。目前,關(guān)于山藥多糖的研究剛剛起步,也僅限于實(shí)驗(yàn)事理論探討,還需要大星的研究數(shù)據(jù)。如山藥多糖適于規(guī)模生產(chǎn)的提取、精制、純化工藝,山藥多糖化學(xué)結(jié)構(gòu)及其抗腫瘤作用的構(gòu)效關(guān)系,山藥多糖的生理活性及其藥理作用、毒理試驗(yàn),山藥多糖的應(yīng)用價(jià)值及其市場開發(fā)情況等,都需要進(jìn)行深入的研究和探討。
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