早起,你能看到這座城市最鮮活滾燙的模樣。
七八點(diǎn)的早點(diǎn)店跟菜市場(chǎng)一樣,是一個(gè)城市最有煙火的地方。
你能看見步履匆匆的主婦一手拎著菜一手拎著一家人的點(diǎn)心;享受“食”光的退休老人一碗面悠哉悠哉坐半天;饑腸轆轆的年輕人等不及一口咬爆湯汁……
如果熱愛生活的理由有一萬個(gè),那早餐一定是最重要的理由之一。
山塘街,趕早去
山塘街分兩段,前半段是游人如織的山塘,后半段是蘇州人的山塘。要想吃早點(diǎn),自然是去后半段。
榮陽樓、朱新年、萬福興……一路上每走幾步都能看到蘇州人熟悉的招牌。每一家店里面都滿滿當(dāng)當(dāng)坐滿了人,烈日炎炎也擋不住美食誘惑。
榮陽樓的早餐相當(dāng)豐富:油氽團(tuán)子、生煎饅頭、各種糕團(tuán)、餛飩、蘇式面……
店里以本地人居多,帶著小孫子的阿婆仔細(xì)地將碗里的小餛飩吹涼,吃面的人額頭沁出一層細(xì)密的汗珠。
生煎饅頭是蘇州人早餐的“頭牌”,底部煎得脆脆的,薄薄的表皮包著飽滿的湯汁和大顆肉餡。
蘇州人形容生煎的量詞是“客”,一客生煎就是8個(gè),一個(gè)人一般吃不下,因?yàn)槿怵W太扎實(shí)了。
點(diǎn)個(gè)半客生煎,再來一碗小餛飩,就是一頓心滿意足的早餐。小餛飩的湯底一喝就知道加了葷油,美味層級(jí)翻了不止一倍。
葑門橫街逛早的快樂,你想象不到
蘇州人本地人心中人氣最旺的菜市場(chǎng),葑門橫街算一個(gè),一年四季,不管你什么時(shí)候來,都是熙熙攘攘的熱鬧場(chǎng)面。
入口在趙天祿買一只油氽團(tuán)子,一只就能頂半天飽。
蘇州人早餐桌上最常見的大餅油條,不用認(rèn)招牌,跟著排隊(duì)買就行。蘇州的大餅有甜、咸兩種口味,包上一根油條,再來一杯豆?jié){,5塊錢吃到撐。
炸過的粢飯糕金黃酥脆,略帶咸鮮,吃起來咯吱咯吱……麻團(tuán)個(gè)大飽滿,芝麻的香氣在滾油的催發(fā)下直沖鼻尖。
周媽媽大肉粽,糯米包裹著大塊肉,肥瘦相間,豐腴飽滿,買幾只帶回家,早晨拿出來熱一熱,碳水帶來的快樂無限~
先把胃口滿足,逛早市就有了動(dòng)力。
當(dāng)季的雞頭米,珠圓玉潤,剛上市的水紅菱,白嫩嫩,脆生生……每次都要買到手都拎不動(dòng),才戀戀不舍離開。
家門口的早餐店,承包了睡懶覺的快樂
趕早享受美食的感受雖然美好,但也只是偶爾,畢竟大部分時(shí)間,我們都……起不來。
如果小區(qū)附近有一個(gè)口味還不錯(cuò)的早餐店,那簡(jiǎn)直就是人生美好。從這點(diǎn)來看,生活在老城區(qū)的人們要幸福得多,抬抬腳就能解決早餐。
不想在店里吃的話,拿一個(gè)保溫桶就能將餛飩湯團(tuán)打包帶回家,即使寒冷的冬天也能即刻享受熱乎乎的溫暖。
天熱的時(shí)候,就簡(jiǎn)單打包一份涼面或涼拌餛飩,吹著風(fēng)扇,喝著冰水,吃著咸鮮開胃的涼拌餛飩,爽!
路口的早點(diǎn)檔,一年四季,風(fēng)雨無阻的守候在那里。習(xí)慣了的口味,默契到不用開口,一個(gè)眼神,老板就知道該加哪些料,甜醬多還是辣醬多。
油條大餅餛飩生煎,山東煎餅小籠湯包……蘇州的早餐沒有統(tǒng)一答案。既有蘇州傳統(tǒng)早點(diǎn),也有各種外來美食,咸甜皆包,花樣豐富,它們一起開啟了蘇州人朝氣滿滿的一天。
圖:蘇茶網(wǎng)
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藻臺(tái)凈冰鑒,茶壺團(tuán)素月。
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