原創(chuàng) 洋洋好味道美食 大強(qiáng)美食記 

大家好我是大強(qiáng)，秋天大家秋燥時(shí)犯困，沒精神，這個(gè)時(shí)候人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火、口干舌燥、便秘等一系列情況，所以，在飲食上多吃些潤(rùn)燥滋陰的食物，為秋冬打好基礎(chǔ)。

老話說的好，“秋天吃三寶，百病都趕跑”！入秋后，不管有錢沒錢，都要多吃它，養(yǎng)好脾胃防秋燥，今天大強(qiáng)推薦3寶的美食食譜，供大家參考。

第一寶：芋頭，芋頭口感極佳，口感香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，非常利于身體消化吸收，是一種很好的堿性食物。

推薦食譜一：芋頭煲

首先準(zhǔn)備，配料香菇，蝦米，肉末，還有一點(diǎn)姜片、蒜片、蔥花。

芋頭，先把它切成厚片，再把它切長(zhǎng)條，小塊。這樣這樣正正的，這樣就可以了。起鍋燒油，油燒熱，先把芋頭過一下油，過一下油再來煮，首先呢，不會(huì)散，而且比較容易入味，還有更香一點(diǎn)，炒炸兩分鐘，把它倒出來，控油，

另起鍋燒油，下姜片，蒜片，香菇，加里肉末，快速把它炒散，炒散后加入開水，煮開后來調(diào)味。少許魚露，再來點(diǎn)雞汁，再來點(diǎn)胡椒粉，再來勾一點(diǎn)薄芡，芡汁不要太濃，把芋頭放進(jìn)去稍微煮一下，把它移到砂鍋里，把芋頭擺在下面，這樣能夠完全的吸收湯汁。

蓋上蓋子，小火煲五分鐘就可以了，時(shí)間到出鍋，撒上蔥花，那叫一個(gè)香啊，蓋十秒聞個(gè)味道。

簡(jiǎn)單易做又非常下飯喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。

第二寶：蓮藕，秋天吃蓮藕的好處有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、促進(jìn)食欲等。

推薦食譜：清炒蓮藕

蓮藕外皮刮掉。對(duì)半切開，切成厚片，切好以后倒入大點(diǎn)的碗中備用，接下來再倒入大量的清水。再倒入一點(diǎn)白醋，大概浸泡十分鐘，

準(zhǔn)備一點(diǎn)五花肉，切成薄片之后再裝入碗中備用。準(zhǔn)備一個(gè)青紅椒，全部切好以后再切成長(zhǎng)段，再改刀切成青椒絲，切好以后倒入碗中備用。大蒜，切成薄片，再改刀把它剁成蒜末就可以了，生姜，切成薄片，改刀切成姜絲，再把它切成姜末就可以了。

這個(gè)時(shí)候我們的蓮藕絲也浸泡好了，然后簡(jiǎn)單的給它清洗一下，控水拿出來放到大碗中備用。調(diào)個(gè)料汁，一小勺生抽、醬油，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油提鮮，食用鹽，白糖提鮮，再加入一點(diǎn)雞精，一勺玉米淀粉，倒?jié)M一大碗清水，攪拌均勻。

再起鍋把水燒開，加入一點(diǎn)白醋，把蓮藕絲放入鍋中焯水，一分鐘左右就可以了，撈出來，將它過涼一下，接下來起鍋加入少量的食用油，把切好的五花肉先放入鍋中，五花肉炒香之后，把姜蒜末和大蔥加進(jìn)來，翻炒出蒜香味，全部炒香以后，把蓮藕絲也加進(jìn)來，繼續(xù)開大火快速的將它翻炒一下。

快速的翻炒均勻之后，把青紅椒絲也攪進(jìn)來，接著再把調(diào)好的料汁攪進(jìn)來，翻均勻把所有的蓮藕都炒至入味就差不多了，出鍋倒入盤中就可以開吃了，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。

第三寶：山藥，秋季吃山藥有很多好處，它可以為調(diào)養(yǎng)脾胃、健脾生津、益氣養(yǎng)血。

推薦食譜：山藥湯

山藥2根去皮，把山藥拍碎以后，再把它改刀切成小丁，切好后先裝入碗中備用。半根胡蘿卜改刀切成小丁，提前泡過的香菇，把香菇清洗干凈，然后改刀，切成小丁，

油菜葉，把它切成細(xì)絲，幾粒大蒜，拍至松散就可以了，準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，先把它打入到一個(gè)空碗中，攪打至松散，鍋中加入適量的油，燒熱，攪好的蛋液先倒入鍋中來回晃動(dòng)，讓它受熱均勻，把一面煎制到略微焦黃，劃散成大塊。煎好的蛋餅先把它盛出來，控一下多余的油分。

接下來在鍋中加入適量的油，先把大蒜和蔥段倒入鍋中煸炒出香味，再把大蒜和蔥段撈出來。接下來在鍋中加入適量的熱水，先把切好的蛋藥丁倒入鍋中進(jìn)行煮制，煮至四到五分鐘，然后加入胡蘿卜丁和香菇丁，這個(gè)時(shí)候再把鍋中的食材煮至三到四分鐘，

加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，再加入一勺胡椒粉，給它充分的攪拌均勻。再加入煎好的雞蛋，再把準(zhǔn)備好的青菜也一起倒入鍋中大約煮至一分鐘，添加適量的陳醋，攪拌均勻后就可以出鍋裝盤了。

最后給它撒上適量的蔥花或者是香菜，再淋入少許芝麻香油，這樣一道鮮香又營(yíng)養(yǎng)的山藥香菇雞蛋湯就做好了。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，謝謝大家明天見。