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時間過得太快了，又到了春天的第四個節(jié)氣春分了。
春分，是春季的第四個節(jié)氣，開始于每年的 3月20到22日，持續(xù)半個月的時間。分者，半也。春分這一天是春天的一半，也晝長夜短的開始。
俗話說，春分麥起身，一刻值千金。春分也是耕種和植樹的好時節(jié)。
春分就要開始春管，春耕，即將進入繁忙階段。這個時候越冬作物進入生長階段，要加強田間管理。
春分來說，氣溫還相對不太穩(wěn)定，早晚氣溫偏低，中午時氣溫偏高，屬于穿多了白天熱晚上冷的季節(jié)。所以，你一定記得及時增減衣服。
另外，你一定要注意飲食調(diào)整，為了適應(yīng)節(jié)氣帶來的變化，這個時候的飲食，要注意尋求平衡。
由于春分是陰陽平衡之日，所以在飲食上要講究“和”，不要吃大熱，大寒的食材，要保持身體的陰陽調(diào)和。
明日春分，不論貧富，記得吃“1白2黑3綠”！應(yīng)季而食，健康過春天！
1 白
【山藥】
山藥可是個好東西，它有補脾健胃，補虛勞的作用，而且還能美容養(yǎng)顏，提高人體免疫力，延年益壽，常吃有益無害！
特別是在春天，多吃些山藥，可以有效緩解春困食少，健脾健胃。
炒山藥片
詳細做法:
1把山藥去皮后切成菱形片，木耳泡發(fā)好，青紅辣椒，大蒜切成片。
2鍋內(nèi)加入底油，放入大蒜片爆香，然后放入山藥片爆炒至斷生，烹入白醋，加食鹽，雞精調(diào)味。
3放入青紅辣椒，木耳，翻炒至入味，淋入芝麻油出鍋即可。
2黑
1【黑芝麻】
黑芝麻是一種營養(yǎng)很豐富的食物，含有大量的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣，鐵等營養(yǎng)。特別是其中鈣含量很高，是雞蛋牛奶的6倍，很適合春季補鈣，也是極佳的保健美容食品。
春分時節(jié)，人的鈣流失比較快，骨骼變脆。特別是兒童和老人，更要多吃些黑芝麻來補鈣。
黑芝麻可以做成黑芝麻糊，黑芝麻丸，也可以用來涼拌菜，都非常的美味。
2【桑葚】
桑葚是初春佳果，也是一種養(yǎng)生食材。中醫(yī)認為，桑葚可入肝腎經(jīng)，具有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血的功效。
據(jù)研究表明，100%的桑葚煎液中，有中度激發(fā)淋巴細胞轉(zhuǎn)化的作用，經(jīng)常吃一些，可以增強人體免疫力，延緩衰老。
桑葚最佳的食用方法就是泡酒，做成養(yǎng)生酒飲用，味道俱佳，是男人們的最愛。
3綠
1【艾草】
艾草是一種營養(yǎng)豐富的食材，有一種獨有的香氣，在春季很常見。
艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》對食用艾草都有推崇，它具有除濕祛寒，理氣血等很多功效。
且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對病毒和細菌有抑制和殺傷的作用，能防治呼吸系統(tǒng)疾??！
艾草的吃法很多，可以做成各式各樣的美食。比如青團，艾草炒雞蛋，艾葉粥等。
2【香椿】
春分時節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好的。
俗話說，“食用香椿，不染雜病”！
中醫(yī)認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒，健胃理氣功效，它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。
春天吃香椿一定要趁早，春分正當(dāng)時。等到四月中旬之后，就晚了。不僅口感變老了，硝酸鹽含量都會超標(biāo)。
3【萵苣】
春分是吃萵苣的好季節(jié)。萵苣中鉀含量很高，能利水除濕。
常吃萵苣，可以養(yǎng)護肝臟，保護心臟，促進胃腸蠕動，增強體內(nèi)糖的代謝。還能改善睡眠，緩解春困等。
萵苣一般都是涼拌居多，放點蒜末，香醋，芝麻油一拌，清脆爽口，有滋有味，非常棒。也可以用來清炒，又是另一番風(fēng)味。
