蒲公英，俗稱婆婆丁，菊科植物，全草入藥。葉子從根長出，貼地面長一圈；葉片狹長，邊有牙狀鋸齒；花莖直立空心，折斷后冒出白汁；果實(shí)由無數(shù)蒲公英傘組成白色絨球，傘下帶一粒種子，風(fēng)吹播種。功能清熱解毒、消癰散結(jié)?？僧?dāng)野菜，味苦敗火，但不傷胃；鮮品外敷，是治乳腺炎的良藥。
蒲公英，老百姓常常叫做婆婆丁，是菊科植物，全草入藥，常簡稱公英。
蒲公英看不到莖，它的葉子直接從根上長出來，貼著地面長一圈，術(shù)語叫做蓮座狀葉叢，車前子也是這樣長葉子的，以后會(huì)說到。
蒲公英的葉子狹長，葉子兩邊有大鋸齒，像牙狀或三角狀。
蒲公英也不是沒有莖，它會(huì)長出很長的花莖，直立空心，折斷之后花莖里冒出白色的乳汁。吃野菜最好趕在開花之前，花莖未長之時(shí)。
蒲公英的花兒，大家都不陌生，花開在最頂端，亮黃色，由很多花瓣組成，像是小菊花。蒲公英的功效和紫花地丁相似，因?yàn)殚_黃花，又得名黃花地丁。
蒲公英的果實(shí)，大家更不陌生，成熟后就變成了一團(tuán)白色絨球，由無數(shù)的蒲公英傘組成。
每個(gè)小傘下邊都帶著一粒小種子，風(fēng)吹之后，飄往各地，所以繁殖能力極強(qiáng)。
蒲公英的藥用價(jià)值
清熱解毒；消癰散結(jié)
清熱解毒：蒲公英葉子是苦的，老百姓都知道它能“敗火”，敗火是口語，中醫(yī)書面語就叫做清熱解毒。什么樣的是熱毒??？上火就是熱，火大成膿就是毒。上火可以嗓子疼、牙疼、眼紅、口生瘡，或者尿黃。這些蒲公英都管。因?yàn)樗軘』稹?/span>
消癰散結(jié)：如果火大就會(huì)生瘡，臉上長痘痘，身上長癤子，或者皮膚軟組織感染，中醫(yī)稱為疔或癰；這些蒲公英也能管。不過蒲公英最擅長的還是治療乳腺炎，乳腺炎中醫(yī)叫做乳癰。蒲公英在唐朝才被記錄到本草著作中，蒲公英最開始被記錄的功效就是“主婦人乳癰腫”。
蒲公英不僅治療乳癰，還能治療多種癰，師翁李玉奇老先生就用它治療胃癰萎縮性胃炎的，小永謹(jǐn)隨師訓(xùn)，用蒲公英治療多種胃炎，效果非常好。有人質(zhì)疑：蒲公英清熱解毒，苦寒傷胃！您多慮了，蒲公英本來就能當(dāng)菜吃。持此質(zhì)疑的人，請閱讀清·陳士鐸(duo)《本草新編》關(guān)于蒲公英的論述，十分精辟。
蒲公英的應(yīng)用方法
美味的野菜
東北這個(gè)時(shí)候采蒲公英最合適了，關(guān)里可能有點(diǎn)兒晚了。蒲公英味道有點(diǎn)苦，像苦苣。小永是特別愛吃帶苦味的青菜的，像圖中這樣一盆蒲公英，我一個(gè)人一會(huì)兒就能吃完。最好配幾根咸菜，一把小蔥，用大餅一卷，人間美味莫過于此。
蒲公英的吃法當(dāng)然很多：涼拌、炒菜、燒湯，甚至剁餡兒包餃子，怎么都行。不過提醒一下，如果生著蘸醬吃，還是少摸點(diǎn)兒醬。大醬雖好，限鹽還是很嚴(yán)肅認(rèn)真的一件事。老年人尤其注意，可不能天天吃蘸醬菜、咸菜啊，如果有心腦血管病更得注意了。
蒲公英消腫
講一個(gè)小典故：藥王孫思邈，在公元 631年陰歷 7月 15晚上，也許是吃完晚飯溜達(dá)，也許是起夜上廁所，一不小心，手指頭被院子里樹上的刺兒扎了一下，第二天早上起來手指就腫了，疼痛難忍。過了十天，還不見好，疼痛加劇，被扎的瘡眼紅腫高大，用現(xiàn)在話說是化膿感染了。
孫思邈心想，我是藥王啊，被刺兒扎成這樣，多丟人啊，趕緊治吧。藥王畢竟讀書多，閱歷深，知道蒲公英，趕緊采來新鮮的蒲公英，搗碎敷在傷口上，敷上不久就不疼了，沒過幾天，瘡口長平如初。從此之后，蒲公英多了一個(gè)功效“治惡刺”。
治療乳腺炎
獻(xiàn)給剛當(dāng)媽媽的母親：新媽媽喂奶，如果不注意，壓到乳房，或被寶寶咬破乳頭，或踢到乳房，都愛發(fā)炎。趁未化膿前趕緊治療，首先保持局部清潔，然后保持乳汁暢通，可以繼續(xù)喂奶。如果擔(dān)心抗生素，蒲公英最合適了，用新鮮的蒲公英搗碎外敷，第二天就能消腫止痛，非常神奇。不信？問問用過的人。
（乳腺炎請及時(shí)就診，遵醫(yī)囑治療，莫簡單模仿）
下邊這段話是給學(xué)醫(yī)人看的，明白的自然明白。
《唐本草》：蒲公英，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。
《開寶本草》：味甘，平，無毒。主婦人乳癰腫，水煮汁飲之，及封之，立消。
《本草圖經(jīng)》：治惡刺方，出《千金方》。其序云：邈以貞觀五年七月十五日夜，以左手中指背觸著庭木，至?xí)运旎纪床豢扇獭＝?jīng)十日，痛日深，瘡日高大，色如熟小豆色。常聞書者論有此方，遂用治之。手下則愈，痛則除，瘡亦即瘥，未十日而平復(fù)如故。
《本草衍義補(bǔ)遺》：屬土。開黃花似菊花，化熱毒，消惡腫結(jié)核有奇功。味甘，解食毒，散滯氣，可入陽明太陰經(jīng)。洗凈細(xì)銼，同忍冬藤煎濃湯，入少酒佐之，得治乳癰。服罷隨手欲睡，是其功也。睡覺病已安矣。治療腫有奇功，故書之。
《本草備要》：一名黃花地丁，瀉熱解毒。甘平。花黃屬土，入太陰、陽明。脾、胃?；療岫?，解食毒，消腫核，專治乳癰乳頭屬厥陰，乳房屬陽明。同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。疔毒。亦為通淋妙品。諸家不言治淋，試之甚驗(yàn)。擦牙烏髭發(fā)。
《本草新編》：蒲公英，味苦，氣平，無毒。入陽明、太陰。潰堅(jiān)腫，消結(jié)核，解食毒，散滯氣。至賤而有大功，惜世人不知用之。陽明之火每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免大傷胃氣。蓋胃中之火盛，由于胃中之土衰也，瀉火而土愈寒矣。故用白虎湯以瀉胃火，乃一時(shí)之權(quán)宜，而不恃之為經(jīng)久也。
蒲公英，亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服、久服無礙。凡系陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。試看北地婦女，當(dāng)饑饉之時(shí)，三五成群，采蒲公英以充食，而人不傷者，正因其瀉火以生土也。夫饑餓之人，未有不胃火沸騰者，用之實(shí)有相宜。不可以悟蒲公英之有益而無損乎。但其瀉火之力甚微，必須多用一兩，少亦五錢，始可散邪補(bǔ)正耳。
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