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主料鴨子500克啤酒300毫升*2

輔料八角1顆桂皮1小塊香葉3片辣椒2-3根姜蒜、生抽適量老抽、少鹽適量

做法

1.材料備齊

2.熱鍋少油潤(rùn)鍋，放入鴨子翻炒到表面失去水分，下八角1顆、香葉3片、桂皮1小塊、辣椒2-3根、姜蒜翻炒均勻，然后下生抽、老抽翻炒出香味，

3.下啤酒燒沸騰，小火燜50分鐘左右，

4.出鍋前加入少鹽收汁即可。